南方家常版本的茴香做法——臘肉炒茴香圖解
這種茴香球我第一次看到超市有賣,對於沒見過沒吃過的菜我一 定是要買回家來試吃的,哈哈,這是茴香苗的球徑,起吃起來有點像芹菜,吃起來很脆,但是香味很獨特,就想着跟家裏的臘肉一起炒着嚐嚐,確實沒讓人失望,味道很驚豔。
主料
茴香球 :250g臘肉 :100g
輔料
油 :適量鹽 :適量
乾紅椒 :適量
詳細步驟:
第一步
準備一塊臘肉
第二步
溫水洗乾淨泡一下
第三步
切片上鍋蒸熟
第四步
茴香球洗乾淨
第五步
切片
第六步
幹辣椒用水泡一下
第七步
鍋裏放油燒熱,把紅辣椒放進去炒香
第八步
把臘肉放進去炒出油,把茴香放進去炒熟
第九步
加料酒,鹽炒勻出鍋
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