家常版——土豆燉牛肉圖解
超級簡單土豆燉牛肉,牛肉軟爛,土豆也是,配上大米飯,吃三碗都不爲過。牛肉鮮嫩,超級好吃,,平時愛吃土豆和牛肉的一定要試一下,操作簡單,原料簡單,配上湯汁,好吃又好喝,自己做的也絕對是乾淨衛生,比外邊賣的還要好吃很多。
主料
牛肉 :1000g土豆 :2個
西紅柿 :一個
胡蘿蔔 :適量
洋蔥 :適量
輔料
料酒 :適量老抽 :適量
詳細步驟:
第一步
牛肉切塊,焯2分鐘
第二步
配料洗乾淨切塊,
第三步
鍋放油燒熱,下牛肉炒一下,放老抽,料酒和一小勺醋。
第四步
下洋蔥西紅柿繼續翻炒。
第五步
擠人番茄沙司,和黑胡椒粒炒勻。
第六步
放蔥姜,倒入熱水,大火燒20分鐘左右,接着 改小火燉一小時左右。
第七步
出鍋前放胡蘿蔔和土豆
第八步
等湯汁粘稠,
第九步
就可以加鹽調味出鍋了。
烹飪技巧:
牛肉焯水之後要用熱水清洗,如果用冷水牛肉就不容易燒爛了。-
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