自制土司麪包怎麼做又香又好吃
主料
小麥麪粉 :500黃油 :50
輔料
牛奶 :100ml雞蛋 :1個
糖 :80
具體步驟
1.麪粉加牛奶加雞蛋加酵母加黃油揉成團揉出膜
2.發至兩倍大
3.排氣揉一會然後醒20分鐘
4.分成三塊一樣大的小麪糰醒16分鐘
5.拿一塊麪團趕成長舌形
6.然後捲起來
7.三個都弄好卷好後放進土司模具裏,放分開點
8.二次發酵 發成模具80%高度
9.表面刷蛋液 (上烤箱烤,180度35分鐘)我忘 了拍擔了
10.烤後後趁熱扣模具
11.這是土司背面
烤好後要馬上脫模具
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