自制免烤雞胸肉絲怎麼做又香又好吃
自制免烤雞胸肉絲,雞胸肉洗淨改刀成切成肉絲,在烤制之前最關鍵的一步即是要在雞肉絲裏面加適量澱粉,加少許鹽,雞胸肉烤制的嫩不嫩,最主要即是雞肉的水分充不充足,所以菜品當中,判斷肉細不細,最主要就是炒制的時候火候極其重要。
主料
雞胸肉 :1500輔料
鹽 :25番茄醬 :300
黑胡椒粒 :6
具體步驟
1.雞胸煮十分鐘,煮過程放姜和料酒
2.開撕!
3.放調料
4.拌勻,放15分鐘入味
5.平底鍋燒熱轉小火,丟雞胸肉平鋪,每5分鐘翻炒一次,直到水分幹了,大概需要25分鐘。我的雞胸肉絲量有點多,所以分幾次炒。
6.成品,放涼更好次!
1、用不是很好的不粘鍋要經常翻炒,否則容易糊2、可以用烤箱,200度20分鐘,火力自己觀察,不要糊了就好3、要煸幹,否則不易儲存
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