「念念不忘」芹菜豬肉餃子怎麼做又香又好吃
主料
五花肉 :500芹菜 :250
香菇 :250
輔料
蔥姜 :適量胡椒粉 :適量
雞蛋 :雞蛋
生抽 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
藕 :1節
香油 :適量
豆腐 :3塊
具體步驟
1.豬肉洗淨去皮剁碎
2.蔥姜洗淨吹乾剁碎
3.香菇提前泡發,洗淨放到鍋裏焯水
4.吹乾後剁碎
5.藕洗淨去皮剁碎
6.芹菜洗淨放到鍋裏焯水,瀝乾水剁碎
7.豆腐洗淨放到鍋裏用油煎去水分用鏟子按碎
8.煎至金黃即可
9.把所有材料放到大碗裏,然後調入鹽,胡椒粉,生抽,雞精,香油,雞蛋 充分攪拌均勻,入味
10.買的現成的餃子皮
11. 全部包好,來張全家福先
12. 餃子包好後,鍋中倒入足夠的涼水,待水開後,倒入餃子,開鍋後點3次水,餃子膨脹浮起就可以關火下鍋
13.煮好後,可根據個人口味調蘸料
水燒開後加入水量食鹽,待鹽溶解後再下餃子,直到煮熟,不用點水,不用翻動。水開時既不外溢,也不粘鍋或連皮
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