美味的鍋巴肉片的做法怎麼做又香又好吃
美味的鍋巴肉片的做法,這是一道非常美味的家常菜。木耳是一種營養價值豐富的菌類,吃起來爽脆可口非常美味。豬肉含有豐富的蛋白質,五花肉吃起來肥而不膩,而且用來做回鍋肉非常香,這道菜的口味非常豐富,而且顏色看起來非常的誘人,讓人很有食慾。
主料
米飯 :適量豬裏脊肉 :適量
萵筍 :適量
胡蘿蔔 :適量
黑木耳 :適量
輔料
胡椒粉 :適量小蔥 :適量
生粉 :適量
料酒 :適量
植物油 :適量
食鹽 :適量
具體步驟
將剩餘米飯平攤在烤盤中, 放入陽光下晾曬;將曬乾的米飯撇成小塊
放入油鍋中炸;炸至金黃色後撈出備用
裏脊肉切成片, 放入鹽, 料酒, 生粉等調味料攪拌均勻後醃製一下; 筍片涼水下鍋焯燙
再加入黑木耳一起焯水;燒熱鍋, 放入適量的油, 下入肉片翻炒
肉片翻炒變色後加入紅蘿蔔片一起翻炒;翻炒幾下後下入焯過水的筍片和黑木耳繼續炒
倒入加了鹽和胡椒粉的水澱粉,一起煮上兩分鐘;將炒好的黑木耳冬筍肉片同湯汁一起倒在炸好的鍋巴上
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