可愛胖兔麪包怎麼做又香又好吃
胖兔麪包是外表十分可愛的,所以非常受到小女孩以及小朋友的喜愛的,其中用到了牛奶以及雞蛋,所以其中含有豐富的營養物質供人體所需,對人們的身體健康十分有幫助的呢,而且製作成兔子的樣子勾起人們的食慾,讓人慾罷不能的小糕點呢!
主料
麪粉 :200清水 :75
豆沙 :80
輔料
黃油 :適量鹽 :適量
白砂糖 :適量
雞蛋 :適量
奶粉 :適量
酵母 :適量
具體步驟
把所有材料(除黃油外)混合在一起揉成麪糰,揉至麪糰光滑
加入黃油繼續揉麪至擴展階段,溫暖處發酵1個小時
發酵好的麪糰拿出,壓扁後排氣
將麪糰分割成55克每份的6個麪糰,滾圓,鬆弛15分鐘
將麪糰壓平,用擀麪杖擀成圓形,包入適量豆沙餡
收緊捏口,收口向下放入烤盤中
剩下的麪糰分成15克每個的8個小麪糰,搓成長條
將長條兩頭併攏,黏在豆沙麪糰上端,作爲兔子的耳朵
麪包生胚放在溫暖處發酵至兩倍大,刷上全蛋液,放入烤箱裏170度烘烤16至18分鐘
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