可愛的擠擠小兔排包怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

夏季的甜皮就是蛋糕泡芙冰品的天下，今天的可愛的擠擠小兔排包也是推薦其一。香甜的麪包，緊連在一起，可拆分，易於分享，加上其可愛的外形，增加了食慾和樂趣，想着大家一人一個小兔兔拍照留念，該是多麼有趣。生活大概就是在最樸素的食材中找尋製作的快樂。

主料

細砂糖 ：70
水 ：105
高筋麪粉 ：350
酸奶 ：105
雞蛋液 ：35
奶粉 ：7
黃油 ：35
酵母 ：4

輔料

鹽 ：1
杏仁片 ：適量
巧克力 ：適量

具體步驟

1.除黃油外的所有材料揉成光滑的成團，手揉或是麪包機都可以

2.加入黃油揉至黃油全部吸收再繼續揉，以摔打的手法揉麪團，有面包機的可用麪包機操作

3.揉至能輕輕一拉就拉出膜即可

4.取一大盆，內壁抹上油，幾滴就可以了，食用油黃油都行，把麪糰放入，蓋上保鮮膜放溫暖的地方發酵

5.可放烤箱40度發酵大約一小時，麪糰民發至兩倍大，用手指蘸點麪粉輕輕戳個洞，不馬上回縮即可

6.取出麪糰等分大小，麪糰分成35克一個

7.滾圓後放入模具中，小麪糰之間留上一定的空隙，蓋上保鮮膜二次發酵至兩倍大

8.發酵好後取出，在表面刷上一層薄薄的雞蛋液

9.每個小麪糰頂部剪開兩個小口子

10.插上杏仁片，每個小麪糰儘量挑一對大小一致的杏仁片

11.放入預熱好的烤箱中層上下火170度烤25-30分鐘，前面可蓋錫紙烤，後10分鐘去掉錫紙烤至上色

12.烤好的麪包取出放涼用巧克力筆擠上兔子的表情即可

烹飪技巧

蛋糕烤好後杏仁片可能沒有這麼整齊，出爐後再手工調整一下