涼拌藕片怎麼做又香又好吃
主料
藕 :兩節輔料
醋 :適量糖 :適量
耗油 :適量
味極鮮 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1. 將藕洗淨,切成薄片。
2. 加點水在鍋裏,燒開。
3. 將藕片放入熱水中焯一下,三十秒,接着用冷水沖涼,沖涼後將藕片成出,此過程一定要快,否則藕片就不脆了。
4. 再次熱鍋,趁着熱鍋的時間,將澱粉加水,弄成澱粉水,鍋熱後,將其倒入,依次再加入醋,糖,耗油,味極鮮,不停的攪拌,以防粘鍋,
5. 待調製的汁開始起泡的時候,將藕片倒入,加點雞精,調勻,ok了,裝盤就可以食用啦。
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