什錦咖哩飯怎麼做又香又好吃
主料
五花肉薄片 :60公克醬油 :適量
沙拉油 :30公克
透抽 :100公克
鮮蝦 :3只
青椒 :1/2顆
洋蔥 :1/4顆
玉米筍 :3枝
印度咖哩粉 :10公克
蔬菜高湯 :300㏄
印度口味咖哩塊 :25公克
白飯 :1碗
輔料
具體步驟
1. 五花肉薄片先用醬油稍微醃漬入味,備用。
2. 透抽切圈;鮮蝦剝殼,背部劃開;青椒、洋蔥、玉米筍切成適當大小,備用。
3. 熱鍋,倒入沙拉油,先加入作法1的五花肉薄片炒至肉色變白,再加入作法2的材料一起拌炒均勻後熄火。
4. 作法3中依序加入印度咖哩粉、蔬菜高湯、印度口味咖哩塊拌勻,即爲什錦咖哩醬,食用時附上白飯即可。
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