口感飽滿的巧克力馬芬怎麼做又香又好吃
主料
低粉 :120雞蛋 :1個
可可粉 :20
牛奶 :20ml
輔料
玉米油 :30ml小蘇打 :2
泡打粉 :2.5g
具體步驟
1.將紅糖和雞蛋和玉米油攪拌均勻
2.加入適量牛奶
3.攪拌成均勻的蛋奶液
4.適量小蘇打加入低粉
5.適量泡打粉加入低粉
6.適量可可粉加入低粉
7.攪拌均勻所有粉類
8.將粉類混合物篩入蛋奶液中,切拌均勻
9.將麪糊倒入模具中7分滿即可
10.烤箱預熱180度中層上下火烤制12-15分鐘即可
TIPS:1.我用紅糖搭配可可粉,感覺味道很濃郁2.最好用可可粉+小蘇打,因爲可可粉裏的酸性和小蘇打的鹼性中和時,有發泡作用,使蛋糕蓬鬆。3.烤箱溫度和時間要依據自己烤箱情況而定
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