無黃油版全麥蘇打餅乾怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

全麥粉 ：200

輔料

橄欖油 ：2匙
酵母粉 ：2
蘇打粉 ：少量
鹽 ：1匙
白糖 ：匙
白芝麻 ：1把

具體步驟

1. 溫水把酵母和白糖加入攪勻靜置一會兒。

2. 拿一個乾淨的盆，倒入全麥粉，和蘇打粉攪勻，後倒入靜置好的酵母水，加入一把白芝麻，一匙鹽，兩匙橄欖油後揉成麪糰，蓋上溼布放入冰箱30分鐘冷藏。不放冰箱也可以就在常溫下醒發30分鐘。

3. 烤箱175℃預熱15分鐘。把醒發好的麪糰取出，在案板上灑些乾的全麥粉，不然會粘，用擀麪杖擀成薄片後用刀切成長方形，再用刀叉再上面扎出洞眼，不然烤的時候會鼓起，形狀跟買來的蘇打餅乾神似啊。一片片留點空隙放在烤盤的錫紙上面。靜置一會會發的更大。

4. 再上面刷上鹽水。入烤盤180℃烤15分鐘後的樣子

5. 第一次溫度掌握不夠，刷了一層橄欖油又180℃中層烤了5分鐘後的色澤

6. 這是第一次烤的薄的那次，很脆，味道很像妙脆角

7. 這是第二次的有點烤過

8. 這是中厚的那種，口感就和外面的餅乾一樣了。