美味的徐州把子肉怎麼做又香又好吃
喜歡五花肉的朋友可以嘗試製作徐州把子肉這道菜。徐州把子肉主要是五花肉和各種蔬菜搭配其他蔬菜烹飪而成,蔬菜的營養十分豐富,五花肉和蔬菜可以搭配製作成各種不同的菜餚,形成獨特的口感。這道菜口感多層,深受喜愛。多的人喜歡吃徐州把子肉,畢竟製作徐州把子肉是十分簡單的,大可以嘗試製作。
主料
五花肉 :半斤輔料
蔬菜 :半斤具體步驟
五花肉整塊過開水,去腥,煮至斷生,撈出切成薄片,大概五六毫米厚,長約十釐米,寬四五釐米。。。肉片塗上老抽
鍋裏倒入多油,燒熱放入肉片略炸,炸至肉片金黃,撈出控幹油
蔬菜洗乾淨,海帶切大片,梅乾菜切段,大概十釐米左右。。。辣椒,蔥姜切好備用
炸肉的油留少許,放入辣椒,蔥還有姜,還有香料(桂皮,香葉,花椒,八角茴香,等等。。我買的是配好的),放入四五個碎冰糖,快速翻炒,,炒出香味盛出
用高溫檔煮開,再調爲低溫檔,,,慢慢燉,大概一個半小時之後加入焯好的小油菜。。再過半小時左右即可出鍋
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