蜜汁叉燒肉的做法怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.2W
準備時間:60分鐘 烹飪時間:30分鐘
蒜蓉,薑蓉,蠔油,生抽, :適量
紅曲(上色用沒有可以免) :適量
鹽(蜂蜜最後成品再放) :少量
主料
豬肉 :500輔料
白糖,麥芽糖,黃酒, :適量蒜蓉,薑蓉,蠔油,生抽, :適量
紅曲(上色用沒有可以免) :適量
鹽(蜂蜜最後成品再放) :少量
具體步驟
豬肉洗淨切大片。
將叉燒醬醃汁除蜂蜜外全部倒入碗內調均勻。
.將豬肉放入,醃料要完全沒過豬肉。蓋上蓋子放入冰箱冷藏醃製48小時讓其入味。
平底鍋內放油燒熱,用中火將肉塊兩邊煎至剛熟即可。(約每邊一至兩分鐘,要勤翻面,因爲有麥芽糖的成份很容易燒焦)最後出鍋後,再放少量蜜糖(蜂蜜翻拌均勻即可)
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