香濃的紅燒桂魚的做法怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.03W
準備時間:15分鐘 烹飪時間:30分鐘
蔥 姜 白酒 麪粉 大料 白醋 :各適量
主料
桂魚 :適量輔料
醬油 糖 辣椒 鹽 :各適量蔥 姜 白酒 麪粉 大料 白醋 :各適量
具體步驟
清理乾淨的魚放蔥段薑片加白酒醃着去腥
用廚房紙把魚擦乾,沾麪粉然後輕拍魚身去掉多餘的麪粉
下油鍋把魚炸成金色
鍋內留底油下大料、蔥姜出香味後,放入魚,加白醋,蓋上鍋蓋燜一分鐘
加白酒、醬油、糖、辣椒等調料、加水
大火煮開後轉小火,過一會再加鹽調味
湯快收干時盛出
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