美味的鳳爪燜花生怎麼做又香又好吃
今天要給大家介紹的是這一道非常也特別的鳳爪燜花生,哦知道風爪,我知道花生,但是他們兩個的搭配我卻是第一次聽說的,但是我覺得肯定是特別的美味的吧,是一道特別的菜,值得我們嘗試的,所以你一定不要錯過這道菜了喲,趕快做起來吧
主料
雞爪 :適量花生 :適量
姜皮 :適量
輔料
蒜粒 :適量蔥花 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1. 花生洗乾淨,放水裏煮一小時,撈出,瀝乾備用;
2. 雞爪剁去指甲部分,洗淨瀝乾;
3. 熱油鍋,放姜蒜爆香,放入柱候醬、雞爪迅速翻炒,再加入生抽、老抽、白糖繼續翻炒,灑進料酒;
4. 鍋裏倒進之前煮過的花生,加水(水要沒過材料),大火燒開後轉小火,煮大概40分鐘,期間不時翻動雞爪和花生,以及看水會不會幹;
5. 灑入蔥花,翻炒兩下,作適當調味,再灑上香菜碎,即可上碟。
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