營養的丹麥開放式三明治怎麼做又香又好吃
丹麥開放式三明治這個名字聽起來就很吸引人,用黑麥麪包作底,黑麥麪包中的膳食纖維有着“第七大營養素”的美稱,丹麥開放式三明治可以做下午茶、早餐、點心等,可以根據自己的喜好放入蔬菜、醬料,是一款很百搭的美味佳餚,也是百變的美食。
主料
黑麥麪包 :幾小塊煮熟小土豆 :隨你喜歡
酸奶油 :隨你喜歡
蛋黃醬 :隨你喜歡
小蔥 :隨你喜歡
培根 :隨你喜歡
小蘿蔔 :隨你喜歡
芝麻菜 :隨你喜歡
黑胡椒 :適量
輔料
蛋黃 :1個植物油 :150ml
鹽 :1/4小勺
檸檬汁 :1大勺
清水 :2-3大勺
黃芥末醬 :1小勺
蒜頭 :1瓣
具體步驟
1.分離蛋黃蛋清,把蛋黃倒入碗中
2.把一顆蒜擦成泥
3.黃芥末醬倒入蛋黃中,攪拌至完全融合
4.蛋黃中慢慢地加入植物油,並攪拌均勻
5.當蛋黃變得濃厚時,擠入檸檬汁
6.重複加油、攪拌、擠檸檬汁的步驟,直至形成淺黃色的乳霜質地
7.美乃滋中加入蒜蓉,鹽和黑胡椒,攪拌均勻後放入冰箱冷藏
8.炒培根,至培根變得焦脆後撈出來瀝油
9.小蘿蔔切成薄片,小蔥切碎,土豆切片
10.黑麥麪包切片
11.在麪包片上抹上酸奶油,將土豆排列放好
12.撒上鹽,黑胡椒,蔥花,擠上美乃滋
13.最後將芝麻菜葉,小蘿蔔片,培根碎放上即可
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