家常版日式豬排飯怎麼做又香又好吃
主料
豬梅肉 :400洋蔥 :半個
香菜 :少許
雞蛋 :兩個
輔料
鹽 :半勺糖 :1勺
澱粉 :2勺
麪包屑 :100
濃口醬油 :4勺
本味淋 :1勺
白胡椒 :少許
具體步驟
1. 豬排放盤子裏,用刀柄輕打幾下,把豬排大的肌筋用刀切斷,防止油炸變形,撒少許的鹽 白胡椒 本味淋,醃製15分鐘
2. 洋蔥切絲,香菜備好,雞蛋備好
3. 豬排撒一層薄薄的澱粉,然後沾滿蛋液,最後裹麪包屑,入鍋油炸,根據豬排的厚度掌握好火候和時間,炸熟後取出備用
4. 最後,熱鍋,鍋裏放薄薄一層水,洋蔥 濃口醬油 本味淋 鹽 糖,煮開,把炸好的豬排切成長條塊裝,放鍋裏,淋上蛋液,蛋液成羹裝,出鍋
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