好吃下飯榨菜燉大白菜怎麼做又香又好吃
榨菜,這的是生活中必不可少的食物啊,尤其是對於不愛下廚房的朋友而言,簡直就是吃飯不可或缺。大白菜,生活中最常見的食物,別看它普普通通,對於身體還是十分不錯的。榨菜燉大白菜,簡單隨意的炒制方式,快速利落的烹調時間,讓你簡簡單單就能吃到好吃下飯的食物。
主料
大白菜 :半顆斜橋牌榨菜 :1盒
輔料
大蒜 :幾片具體步驟
1.先把半顆大白菜和少許蔥切好備用,買一包斜橋牌榨菜備用。最好有豬油起鍋,沒有用普通油也可以。
將雞腿去骨後切,切成小丁
雞腿肉中加入甜麪醬,胡椒粉,料酒
充分抓勻醃製十分鐘以上
小土豆去皮切塊
鍋中油燒至七成熱加入土豆
小火煎至起黃殼關火
利用鍋中底油入雞腿肉和洋蔥
炒至雞肉變色
加入紅綠尖椒
3.加火使之油沸騰(小心別濺到),然後把切好的大白菜倒進去快速翻炒。使大白菜自動溢出水分煮沸騰10分鐘左右就做好了(千萬別加水,這裏基本不放鹽和味精類了,因爲都在榨菜裏了,看口味調節吧。如果想吃肉,可以備點肉絲加入翻炒)
快炒,少放或者不放調味料,一定要斜橋的榨菜,梅花牌味道不行我試過。。。最好有豬油起鍋。
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