可口的香腸四季豆怎麼做又香又好吃
主料
廣式香腸 :150四季豆 :200
輔料
辣豆醬 :適量蔥 :適量
蠔油 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
雞精 :適量
姜 :適量
油 :適量
鹽 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.香腸切片備好待用。
2.四季豆用手掰段待用。
3.把四季豆用開水煮熟。
4.撈出控水待用。
5.海天辣黃豆醬備好待用。
6.上油鍋,下海天辣豆醬翻炒。
7.下蔥、薑片、廣式香腸翻炒。
8.烹料酒。
9.下四季豆翻炒。
10.再次放入一匙勺料酒翻炒。
11.放入蠔油翻炒。
12.放入雞精,兌入點清水翻炒。
13.蓋上蓋子燜3-5分鐘。
14.用鹽調味,放入蒜瓣翻炒出鍋。
15.上桌。
炒菜時,儘量少放油。因廣式香腸也含一定量的油。
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