中華醫藥醋泡黑豆
隨着社會的發展和進步,人們對精神生活層次以及健康的追求越來越高,也越來越普遍。人們越來越嚮往身體和心靈的淨化。體現之一就是人們追尋的綠色生活:養生。我們都知道,黑豆是一種很好的養生食材,自古流傳着這樣的話“要長壽,常吃黑豆”。將黑豆用醋泡製,更是一種很好的養生方式,因爲醋豆可以讓人更充分地吸收黑豆的花青素。那麼,今天我們就來了解一下如此受人歡迎的中華醫藥醋泡黑豆。
中華醫藥醋泡黑豆
醋泡黑豆對人的健康十分有益,有着很多不爲人知的神奇功效。而且醋豆的製作方法也不難,可謂是養生人士的佳選。下面我們一起來看一下連老祖宗們都崇拜的中華醫藥醋泡黑豆吧!
1.醋泡黑豆的功效
醋的pH值(溶液酸鹼性程度數值)爲1.5-2.0,很接近於人體胃酸的pH值1.3—1.8,有調節腸胃的功能。醋的酸味可加速唾液分泌,加速消化。醋酸及檸檬酸則能滲透食物,有很強的殺菌能力。一項有關食醋類的研究指出,醋含較高氨基酸,有助抑制人體老化,預防各種老年疾病。用加醋的水洗臉或洗澡,能起到鬆軟面板、增強面板活力的作用。醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能,有效改善便祕、高血壓、高血脂、腰痠腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
2.醋泡黑豆的製作方法之熟黑豆泡
將黑豆放在平底鍋內,以中火將黑豆煮至表皮爆開,再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中,加入原香醋,兩者所佔瓶子的分量大約是1/3及2/3。變涼後將瓶蓋封好,待黑豆吸收了醋,膨脹之後便可食用。時間久了醋上面會長膜,可將膜扔掉,如醋渾濁,重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏儲存10天后即可食用。
3.醋泡黑豆的製作方法之生黑豆泡
將黑豆洗淨,去除裏面的雜質,放到通風處陽光下晾乾,然後把黑豆倒入玻璃瓶,再將原香醋倒入瓶中,醋冒過豆子,瓶內留三分之一的空間,目的是爲黑豆在泡的過程中膨脹而預留足夠的空間,最後蓋上蓋子放到通風陰涼處2個月,即可食用,每天吃兩勺,瓶蓋上面貼上時間標籤,可以檢視泡製的時間。
以上就是關於中華醫藥醋泡黑豆的功效以及製作方法。雖然醋泡黑豆是一種養生食品,但是自古中國文化講究適可而止,好的東西再好也要適量而進。而且個人體質不同,有些人士不適合吃醋泡黑豆的,比如胃腸不好的人,胃潰瘍和胃酸過多,以及有慢性腎病的人,都不適宜吃醋泡黑豆。所以,不管是養生還是治病,都要因人而異,對症下藥。醋豆雖好,也應食用謹慎。
-
NYF紐約薯條再出新品,蘑菇牛肉普丁完美挑戰吃貨的“底線”
薯條自誕生以來,就在全世界的吃貨胃裏燃起一場持續了300多年的“土豆美食旋風”,外脆內軟,濃香四溢的薯條既可以成爲三餐的美味選擇,也可以是解饞時的零食。但傳統的薯條吃法多是搭配番茄醬或者加上一些奶酪,但是如此單調的吃法怎能滿足吃貨的胃呢。對於吃貨而言,美...
-
國家體育總局攜手天貓聚划算,爲2018首屆中國體育廟會揭開帷幕
1月18日上午,2018首屆中國體育廟會在京舉行新聞發佈會。國家體育總局宣傳司司長塗曉東;國家體育總局直屬機關黨委常務副書記朱國平;海南省文化廣電出版體育廳廳長丁暉;國家體育總局宣傳司副司長曹康;國家體育總局裝備司副司長王明宴;三亞市人民政府副市長許振凌...
-
渾水泡麪是什麼
很多人想問,渾水泡麪是什麼?渾水泡麪,顧名思義就是用渾濁的水來沖泡面。這個詞語最初來自於雲南魯甸大地震,官兵在救援現場由於食物和水資源的匱乏,現場官兵不得不用渾水來沖泡面,由此引起了極大的轟動。下面來詳細還原當時的情景。渾水泡麪是什麼8月4日雲南魯甸地震...
-
味BACK那麼大·團圓月餅:我們與網紅月餅的相遇,是另一場時空裏的團聚
距2015年5月發佈月餅國家新標準至今已滿三年,新標在舊標的基礎上增添了月餅餅皮的原料種類,擴展了月餅的派別以及加工工藝,在很大程度上明確了月餅作爲傳統節日食物的定義,規範了製作工藝,豐富了市場品類,滿足了不同人羣對月餅的口味需求。又是一年中秋佳節,闔家吃月...