洋蔥外面發黴裏面還能吃嗎,洋蔥易發黴的原因有哪些
有很多人會買很多洋蔥囤在回家,吃不完放久了或者存放不當,都會出現有發黴的情況,此時表面會出現一片片黑色斑,甚至會散發出一股難聞的味道,扔掉,會覺得那麼多沒吃可惜了。那麼洋蔥外面發黴裏面還能吃嗎?洋蔥爲什麼易發黴呢?如何避免洋蔥發黴?本文將爲你講述答案及其相關內容。
一、洋蔥外面發黴裏面還能吃嗎
洋蔥外面發黴裏面是不能食用的,洋蔥外表皮發黴後隨之裏面會有黴菌毒素生成,在適宜的溫度溼度環境中,黴菌毒素繁殖擴散速度較快。雖然我們看到的是外層發黴,內部看似完好無損,但實際上黴菌毒素可能已經擴散到整個洋蔥內部了,只不過內部的黴菌還沒有達到黴變的量,看似沒有變化,但食用洋蔥內部後依然有危害健康的危險,所以爲了自身的安全起見,當家中有外面發黴的洋蔥,最好還是儘快扔掉。
二、洋蔥易發黴的原因
1.儲存環境溫度高,溼度大。因爲在這環境下適合黴菌繁衍擴散。
2.洋蔥放置時間過久。
3.存放的地方不通風過於封閉,這也是造成洋蔥發黴的重要因素。
三、如何避免洋蔥發黴
1.把洋蔥裝在網兜中,將網口紮緊,並掛在涼快、通風、遮陽的地方。
2.遇到很熱或者很冷的天氣時,可將洋蔥存放在冰箱中,不過最好用袋子包裝好,避免沾水防止腐爛。
3.如果有條件的話,可以採用坯藏的方法。先將蔥頭曬乾,再用沙和土混合成泥,然後曬乾堆放在乾燥通風的地方,但是這種方法只適用於少量洋蔥的儲存,同時還要注意防潮。
其實外面發黴的食物,都不建議再食用了,我們能看見外面發黴,裏面看似完好無損,但是黴菌可能已經繁殖擴散到內部了,只是我們肉眼看不到而已。想要避免洋蔥發黴,方法很多,但是最重要的一點還是注意通風防潮。
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