重慶九宮格火鍋加盟,如何合理的爲員工安排工作
重慶九宮格火鍋是地道重慶火鍋的一大特色,不僅味道經典而且吃法有趣,因而被許多投資者所看好,但也有不少無經驗的投資者在經營過程中遇見了各種經營難題,例如如何合理地爲火鍋店員工安排工作?今天重慶龍江碼頭老火鍋就根據這家經營多年總結下來的經驗,爲大家帶來幾個小技巧,快學起來吧!
1、新手熟手搭配工作
九宮格火鍋加盟店工作時間長且繁雜,所以店內人員流動性較高,這就帶來了一個不可避免的問題,每個新人到崗都會有一個適應期,他們對店內工作環境和流程不熟悉,在工作時就很容易影響火鍋店進度。因此,經營者在爲員工安排工作時,要將新手和熟手進行合理搭配,在熟手的帶領下,新手能夠更快上手工作。
2、讓員工有固定分組
如何增強員工自己的配合度?這是每個經營者都在思考的問題,而這個問題在火鍋店可以透過排班來解決。讓員工有固定分組,經過長時間的接觸和磨合,讓員工可以形成一個良好的配合關係,彼此之間默契度越來越高,工作效率自然就提高了。
3、充分利用兼職
晚餐時間是火鍋店用餐的高峯期,這個時間段內的員工都要打起十二分的精神,避免在爲顧客服務時出現差錯,影響到顧客用餐體驗。所以在這黃金時間內,總會感覺人手不夠用,如果招聘新員工,感覺會不划算,還會增加火鍋店負擔,在這個時候據可以充分利用兼職人員了,不僅應對了繁忙的用人高峯期,還可以減少許多人力成本。
重慶九宮格火鍋加盟,如何合理的爲員工安排工作,看過重慶龍江碼頭老火鍋提供的技巧你都學會了嗎?重慶龍江碼頭老火鍋是重慶九宮格火鍋的代表品牌之一,近年來發展尤爲迅速,在火鍋店管理方面也有着豐富經驗,希望這些技巧在幫你管理火鍋店時有所作用。
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