潮州人春节吃什么

鹅肉、鸡、鸭、鱼、桔子、粿条、青橄榄、饺子、槟榔、糖果。槟榔、桔子有宾临大吉的意思。鱼、肉、饺子是春节常规美食，鱼有着年年有余的美好寓意，饺子象征着招财进宝。粿条是传统美食，春节吃的粿条都是自制粿条，将大米、糯米浸泡软后，用石臼舂成细粉并晒干做成粿条。粿条可加任意馅料，口感丰富。