有关卤鸭的精选知识

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颜值高卤鸭翅怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸭翅：500辅料盐：适量白糖：适量桂皮：适量茴香：适量油：适量香叶：适量生姜：适量干辣椒：适量具体步骤1.锅中放油烧热2.倒入适量白糖炒至红色3.倒入香料翻炒4.倒...
怎么卤鸭肠又脆又有味道

锅中的油烧热，添加干辣椒、白糖等食材翻炒后，添加生抽、老抽、清水，大火煮开后，添加清洗后的鸭肠，中小火煮炖至汤汁粘稠即可。鸭肠卤好后，可以放在卤水中浸泡半个小时，可以使鸭肠的味道变得更好。鸭肠在烹饪之前，可以用食用盐...
诱人的卤鸭舌怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时主料鸭舌：2斤辅料葱姜：3片卤菜配料：适量老抽：适量白糖：适量料酒：适量生抽：适量具体步骤1.鸭舌焯水捞起备用2.葱姜等卤菜配料准备3.水烧开，放入葱姜等调料，料酒4.倒...
卤鸭架的做法，卤鸭架怎么做

食材明细主料鸭架（适量）辅料卤汁（适量）盐（适量）鸡精（适量）五香（口味）卤（工艺）半小时（耗时）高级（难度）卤鸭架的做法步骤1、鸭架，2、过开水斩开，3、卤汁一盆，4、倒进锅里，5、放点盐烧开，放进鸭架，6、调点允精，7、卤半小时，8、卤好的鸭架，9、泡在...
市面上有哪些是酱鸭脖哪些是卤鸭脖？拜托了各位，感谢

餐饮提问：市面上有哪些是酱鸭脖哪些是卤鸭脖？拜托了各位感谢蛊惑。33回答：像绝味、周黑鸭一类的鸭脖都是卤鸭脖，是由卤水煮制的，而酱鸭脖的制作不仅要卤，还要经过烘烤以及酱制，制作工艺更复杂。从外观上来看，酱鸭脖，颜色较深，偏...
色味俱全的卤鸭胗怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭胗：500辅料香料：1份姜：适量白酒：少许大蒜：适量生抽：适量葱：适量冰糖：适量具体步骤1.鸭胗清洗干净。2.把上面的肥油和其他脏东西处理干净。3.全部处理干...
干辣椒爆卤鸭的做法，干辣椒爆卤鸭怎么做

“卤鸭被干辣椒和花椒的香味包裹，更好吃哦！”食材明细主料卤鸭（600g）辅料干辣椒（10个）花椒（1勺）调料菜籽油（5勺）盐（适量）麻辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）干辣椒爆卤鸭的做法步骤1、卤鸭砍成小块。2、油热以后，放入干辣椒段和花椒...
卤鸭肝的做法，卤鸭肝怎么做

“因肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，所以鸭肝具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。”食材明细主料鸭肝（500克）辅料料酒（15克）葱（3段）姜（3片）香叶（2片）八角（2个）桂皮（1小块）小茴香（2克）草果（1个）生抽（2汤匙）...
美味卤鸭翅膀怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时卤鸭翅膀是我最近经常吃的一种食物了，有时候吃它是因为无聊，可是大多数情况吃这一道卤鸭翅膀确确实实是因为它实在是太美味了，而我是完全抵挡不住它的美...
卤鸭胗的做法，卤鸭胗怎么做

“家常卤味，鲜香入味，有嚼劲，当作下酒小菜，零食都蛮不错的！”食材明细主料鸭胗（五个）姜（适量）八角（几个）陈皮（适量）辅料生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）盐（适量）咸香（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）卤鸭胗的做法步骤1、鸭胗用盐及料酒反复搓...
密卤鸭翅怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:7小时主料鸭两节翅：500卤水：适量辅料料酒：适量花椒：适量老抽：适量香麻油：适量八角：适量桂皮：适量冰糖：适量具体步骤1.鸭翅，密卤（桂林米粉卤水，这个只在桂林才有正宗的，没...
香而不腻的茶卤鸭腿怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:45分钟茶卤鸭腿这道菜的灵感来自于茶卤鸡肉，鸭腿本身的腥味较重，单独吃会口感查一下，但是茶卤鸭腿这道菜做出来表面光泽晶莹剔透，吃起来嫩嫩的，一点也不腻，茶叶的...
山胡椒香卤鸭肝的做法，山胡椒香卤鸭肝怎么做

食材明细主料鸭爪（10个）鸭肝（一盒）千张（2张）辅料盐（4小勺）鸡精（2小勺）老抽（2大勺）白糖（1.5大勺）山胡椒油（3滴）香叶（若干）八角（5个）草果（2个）丁香（2个）桂皮（一小段）干辣椒（一把（依个人口味））生姜（一块）中辣（口味）氽（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）山胡椒香卤鸭肝...
美味的五香卤鸭怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时五香卤鸭是一道备受广大美食爱好者喜爱和推崇的健康美味菜肴，鸭肉酥烂可口，入口即化的口感让人回味无穷，其香气浓郁诱人，更是让人食欲大开。多食用可以健...
盐水鸭肫卤鸭舌怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭肫：适量鸭舌：适量辅料椒盐：适量黄酒：适量葱：适量姜：适量具体步骤1.选肥大的新鲜鸭肫用盐擦洗去其异味后沥水，再将鸭舌洗净沥水2.再用椒盐将鸭肫和鸭舌...
美味可口卤鸭爪海带结怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟卤鸭爪海带结是一道传统的卤制美食。卤制美食最显著的特点就是入味足，而且入口后味醇厚，让人回味无穷。这道卤鸭爪海带结口味独特，而且鸭爪的口味新鲜，海...
酱卤鸭腿的做法，酱卤鸭腿怎么做

“本来是要参加#鸭的N种做法滴#，结果生病导致没参加成，但是不要紧啦，因为好吃的是拿来和大家分享滴！炎热滴夏天鸭子确实是不错之选哦！鸭子性凉有下火的功效！味道棒棒哒！”食材明细主料鸭腿（6只）辅料大料（适量）香叶（适量）草果（适量）花...
卤鸭架，自制卤鸭架（鸭锁骨）

食材明细主料鸭锁骨（1.3斤）辅料老抽（适量）配料盐（适量）干红椒（适量）花椒（适量）八角（适量）香叶（适量）麻辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制卤鸭架的做法步骤1、1.鸭锁骨洗净，一切为二2、2.鸭锁骨焯水3、3.锅中加入水，加入姜片，干红椒，八...
卤鸭爪鸭翅怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸭爪：13老卤水：适量冰糖：4粒油：适量鸭翅：12辅料香叶：三片八角：二粒辣椒：适量桂皮：适量料酒：适量具体步骤1.鸭爪清洗干净控干水2.鸭翅切去翅尖，对半切二段3.对半...
卤鸭脖鸭翅的做法，卤鸭脖鸭翅怎么做

“北方人喜欢吃酱肉卤肉，所以家里的卤料调料可不少，敛吧敛吧整出一大盘，鸭脖鸭翅卤得倍儿入味。想让鸭脖耐嚼入味，多这一步至关重要。看完了下面的制作过程，你也照着做一回，虽然没有外卖的百十种卤料煮出来的那么味厚，但着实...
酱香卤鸭的做法，酱香卤鸭怎么做

“这道“酱香卤鸭”制作起来很简单，只需准备好家常备有的卤味大料、再加上黄豆酱即可，要预先煸炒一下大料和黄豆酱，这样更能激发香料的香味；再加入适量的水和盐，放入鸭卤制就行。鸭的个头比较大，要想其充分入味，就需花点时间...
卤鸭脚的做法，卤鸭脚怎么做

“卤鸭脚是一道汉族风味名吃，属于闽菜系或粤菜系。在家也可以做得很美味哦”食材明细主料鸭脚（1000克）辅料海天蒸鱼豉油（200克）纯净水（800克）姜（适量）干辣椒（适量）白酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤鸭脚的做法步骤1、...
香辣卤鸭胗怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:8分钟主料辅料干辣椒：适量桂皮：少许白芷：少许老抽：适量生抽：适量白糖：适量料酒：适量具体步骤1.鸭胗用盐水洗净，撕掉表面残留的黄膜，然后跟冷水一起下锅2.水开后再煮2-3分...
卤鸭头鸭翅鸭脖用炸一下么

不用。制作卤鸭头、鸭翅、鸭脖不需下锅油炸，只需用酱料直接卤好即可使其入味。卤好后建议用保鲜膜包好，确保包装严实，不透空气，然后放入冰箱冷藏，能存放3天左右。制作卤食时切勿用大火，而是用小火慢慢卤制，火太急太大会导致...
#DIY美食#卤鸭脖怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸭脖：3根辅料葱：适量姜：适量八角：适量花椒：适量生抽：适量香叶：适量辣椒：1个水：适量茴香：适量冰糖：适量老抽：适量具体步骤1.买的冷冻的鸭脖洗去血水切两段放锅...