有关卤鸭的精选知识

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麻辣卤鸭掌的做法，麻辣卤鸭掌怎么做

“糖色是技术活哦，不会的朋友可以问我哦，今天卤的鸭掌，儿子很爱吃鸡腿放了几个一起哦。卤出来香喷喷的香辣麻儿子更加爱吃哦，，第一次的卤料颜色会卤出来深一点，第二次会更入味，颜色会更漂亮哦，卤料可以重复使用的。”食材明细...
卤鸭新手上路怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭子半只：适量生姜一大块：适量啤酒一瓶：适量酱油大约七八勺：适量蜂蜜大约四五勺：适量桂皮：适量茴香：适量香叶：适量（不用亦可）辅料具体步骤1.鸭子焯水，冲干净2.鸭...
卤鸭中翅的做法，卤鸭中翅怎么做

食材明细主料鸭中翅（350克）葱（适量）生姜（适量）辅料玉米油（10克）盐（各3克）陈皮（适量）冰糖（适量）草果（适量）辣椒酱（一勺）老抽（2克）生抽（适量）八角（适量）香叶（适量）葱香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤鸭中翅的做法步骤1、鸭中翅用开水煮过滤清洗干...
卤鸭炖春笋的做法，卤鸭炖春笋怎么做

“竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等...
秘制卤鸭舌怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭舌：400鹌鹑蛋：10个辅料姜：小块干辣椒：5个冰糖：一块卤料包：一个（里面有八角，茴香，香叶，草果，白芷，陈皮等十几种香料）老抽：一勺黄酒：一杯生抽：三勺高汤：块具体步骤...
香辣卤鸭脖怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸭脖：500葱：适量姜：适量辅料大料：1个干辣椒丝：5花椒：5小茴香：5丁香：5草果：1个桂皮：1段香叶：3片生抽：适量老抽：适量盐：适量糖：适量具体步骤1.将鸭脖子洗净后2.锅中倒...
衢州鸭头卤鸭卤鸡爪的做法现卤现捞，衢州鸭头，卤鸭，卤鸡爪，衢州鸭头卤鸭卤鸡爪怎么做

“衢州鸭头是一道极具地方口味特色的一道美食，早间是浙江衢州当地的时兴菜肴，衢州当地素来有三头一掌的美食著称，就是兔头鸭头鱼头鸭掌的缩称，在浙江地域内的衢州菜馆基本都能见到他们的身影，其香辣可口的味道使人不可抗拒...
开一个卤鸭店需要多少钱

餐饮提问：开一个卤鸭店需要多少钱吃货，我看回答：总费用大概15-20万，但具体金额以实际情况而定。以下几点仅供参考：1.商铺的店租是前期一个很大的支出。所以在开业前期，如果资金比较充足，那可以选择一个地段比较好的，或者选择...
香卤鸭胗的做法，香卤鸭胗怎么做

“炎炎夏日，一锅小粥，几碟小菜，最是享受。卤菜是最好的佐餐小菜，简单美味。”食材明细主料鸭胗（200g）辅料卤料（1包）五香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香卤鸭胗的做法步骤1、鸭胗洗净备用，二姐卤料一包2、高压锅加水与二姐卤料...
诱人的卤鸭掌怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸭掌：1000辅料老抽：适量卤水：适量盐：适量具体步骤1.鸭掌洗净泡血水备用2.卤锅煮开（卤锅的大料分别是八角，桂皮，小茴香，花椒，干辣椒，姜，陈皮，丁香等）3.加适量盐...
麻辣卤鸭翅怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟说到麻辣卤鸭翅，真是勾起了我心里的小鹿直撞，我最爱的就吃辣的了，特别是带有骨头的鸭翅，想一想用双手直接拿就吃的那种爽劲，真是说着我自己都有点饿了，大家...
美味的卤鸭怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭子：一只辅料香叶：20广东米酒：20姜：50红糖：10蚝油：20花椒：20草果：20生抽：20红烧酱汁：20盐：5水：适量具体步骤1.材料：鸭子2.材料：红糖3.材料：蚝油4.材料：花椒,草果...
卤鸭翅和鸡爪的做法，卤鸭翅和鸡爪怎么做

“鸭翅的营养价值鸭翅里面的营养价值是非常的高，而且蛋白质含量也是比较多，我们食用鸭翅能够很好的补充身体所需要的脂肪、钙、磷、铁等，鸭翅里面的脂肪和碳水化合物都是比较适中的。鸡爪的功效与作用美容养颜、保护心血...
卤鸭脖子的做法，卤鸭脖子怎么做

“卤鸭脖子，卤味浓郁、口感松软，很受家人的喜爱。”食材明细主料鸭脖子（500克）姜（适量）蒸鱼汁（50克）米椒（适量）料酒（适量）辅料凉水（500克）熟白芝麻（少许）微辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤鸭脖子的做法步骤1、准备好鸭脖子。2、清洗...
卤鸭下巴的做法不用卤料包就可以做得 | 卤鸭下巴卤鸭下巴怎么做

“不用卤料包就可以做得|暖暖香甜的卤鸭下巴。”食材明细主料鸭下巴（1000g）辅料鸭下巴（1000g）调料蒜蓉（半个蒜米剁碎）小洋葱（1个）姜（5-6片）冰糖（50克）香叶（5-6片）桂皮（一小块）八角（两颗）花椒（20-30粒左右）生抽（1勺）老抽（1勺）盐，鸡精（1小勺）葱段（两...
私房麻辣卤鸭头怎么做又香又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭头：9个鸡爪：12个辣椒粉：四勺花椒：20粒麻椒：20粒干辣椒：20个豆瓣酱：四勺花椒粉：四汤勺八角：两个丁香：3个小茴香：一把罗汉果：一个甘草：5片草果：一个桂皮：一块香叶...
家常荷香卤鸭腿怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时10分钟家常荷香卤鸭腿家常做法还是比较简单的，只是时间用得比较多，但是我相信美味的东西是要靠长时间煮制而成的。荷香卤鸭腿里面含有鸭腿，它具有很高的营...
美味的酱卤鸭翅怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时美味的酱卤鸭翅用到了鸭翅和鹌鹑蛋以及五香粉姜片等多种食材作为主要的原材料加工制作而成的，鸭翅相比于鸡翅含有的肉可能会少一些，但是鸭翅上面的肉非...
卤鸭爪的做法，卤鸭爪怎么做

“多吃鸭爪，美容的”食材明细主料鸭爪（500g）辅料卤料（适量）原味（口味）未知（难度）卤鸭爪的做法步骤1、鸭爪浸泡在冷水中，去血水2、冷水下锅，烧开捞出3、放卤料里（以前剩下的卤料汤）4、煮十分钟，关火焖20分钟。要入味就浸过夜。5、好...
家常菜卤鸭胗怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭珍：400辅料鸡精：适量茴香：适量醋：适量盐：适量生姜：适量香叶：适量料酒：适量酱油：适量白砂糖：适量水：适量具体步骤1.鸭胗洗干净备用2.准备生姜，茴香，香叶，洗干净备...
美味香炒卤鸭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟虽然市面上有很多各类好吃的速食鸭子，但是把这些速食类比如卤鸭拿来二次加工，会有想不到的美味效果哦。鸭子是经常出现在大家饭桌上的菜，一般是用来煲汤...
卤鸭肝的做法，卤鸭肝怎么做

“因肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，所以鸭肝具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。”食材明细主料鸭肝（500克）辅料料酒（15克）葱（3段）姜（3片）香叶（2片）八角（2个）桂皮（1小块）小茴香（2克）草果（1个）生抽（2汤匙）...
卤鸭头第二天还能吃吗

能。卤鸭头最好即开即食，不建议隔夜。从食品安全角度来讲，购买后的的鸭头应该尽量减少在空气中的存放时间，即时食用。存放时间过长的卤味容易滋生细菌；即使需要食用，也应先以感官辨识卤味是否变质，再加热到80度以上并维持5...
橙香卤鸭的做法，橙香卤鸭怎么做

食材明细主料鸭子（一只）橙子（适量）辅料生抽（适量）老抽（适量）冰糖（适量）料酒（适量）咸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）橙香卤鸭的做法步骤1、卤鸭好不好吃，鸭子很重要，一般我会选择绿头鸭，比较香。鸭子买来，先处理干净。2、将处理好的鸭...
爆炒卤鸭的做法，爆炒卤鸭怎么做

食材明细主料卤鸭（一只）青椒（一个）干辣椒（4个）大蒜（几根）姜（适量）辅料油（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）米酒（适量）生抽（适量）中辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒卤鸭的做法步骤1、准备好食材。2、所有的食材都切好。3、起锅烧油。4、下入...