千味醉有关热水的精选知识
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![蒸饺上锅蒸是冷水还是热水]( "蒸饺上锅蒸是冷水还是热水")
蒸饺上锅蒸是冷水还是热水
冷冻的蒸饺需要用冷水蒸，新鲜的蒸饺用热水蒸。上锅蒸蒸饺的时候冷冻的需要的时间长一点，需要20分钟左右的时间，新鲜的蒸饺需要15分钟的时间。冷冻的饺子之所以用冷水蒸是因为这样在蒸的过程中可以起到慢慢解冻的目的，用热...
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![打豆浆用热水打吗]( "打豆浆用热水打吗")
打豆浆用热水打吗
不用。打豆浆只能用温水或者冷水，把黄豆颗粒静止一个晚上以后，挑出坏的颗粒黄豆以免影响口感，拿出来倒入豆浆机中。不能加热水是因为豆浆机有自加热功能，打好后用纱布过滤一下，除去杂质，以免影响了口感和色泽，煮沸就是豆浆汁...
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![煮汤圆是要冷水下锅还是热水下锅]( "煮汤圆是要冷水下锅还是热水下锅")
煮汤圆是要冷水下锅还是热水下锅
热水。在煮沸的热水中加入汤圆煮3-5分钟左右，沸腾后再次加入冷水煮沸，等汤圆漂浮于水面时，就可以将汤圆捞出来食用。若是使用冷水煮汤圆，在冷水沸腾前过长时间的浸泡很容易造成汤圆皮破裂，汤圆内的馅流出，影响汤圆食用时的...
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![生菜热水烫后为什么会变黑]( "生菜热水烫后为什么会变黑")
生菜热水烫后为什么会变黑
生菜中含有的菜酸比较多或者是烫的时候水温过高。生菜烫的时候可以加入适量的食盐和食用油，这样可以防止在烫的时候出现变色的情况。买回来的生菜不及时吃完是非常容易发生变质的，因为生菜含有的水分比较多，在常温的情况...
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![冰草要不要用热水烫]( "冰草要不要用热水烫")
冰草要不要用热水烫
不要。冰草是一种蔬菜，在食用之前与大多数蔬菜一样是不需要热水烫的。冰草有特殊的外观，清洗的时候只需要用清水冲洗干净，浸泡一两分钟即可。冰草大多数情况下被用来生吃，但是除了生吃，还可以用来凉拌、清炒，还有些会被用来...
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![不小心用热水冲马蹄粉怎么办]( "不小心用热水冲马蹄粉怎么办")
不小心用热水冲马蹄粉怎么办
搅拌均匀，食用即可。马蹄粉可以用热水冲开食用，一边倒入热水，一边搅拌即可。马蹄粉一般指荸荠粉，是由生马蹄制作而成，吃法多样，既可以制作马蹄糊，也可以用于制作椰汁马蹄千层糕、马蹄椰汁糕、红糖马蹄糕、红豆马蹄糕、玉米马...
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![包子夏天要热水发面吗]( "包子夏天要热水发面吗")
包子夏天要热水发面吗
不用。夏天温度比较高，即使是用凉水发面，面团也可以很快发好；夏天用热水发面的话有可能导致面团在蒸的时候炸裂开来，影响馒头美观。为了让面团揉出来更加光滑，可以在面粉里面加入一点食物油；还可以先用温水把酵母化开再和面...
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![清炖排骨是用热水还是冷水]( "清炖排骨是用热水还是冷水")
清炖排骨是用热水还是冷水
冷水。排骨要选猪小排，炖排骨之前要先将排骨用冷水浸泡半小时，浸泡好的排骨清洗干净后放入开水中焯烫后过一下冷水，再冷水下锅炖煮。焯烫的开水中可以放些姜片，这样可以去除排骨中的血水、杂质和腥味，也可以使排骨的肉松散...
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![泡雪豆用热水还是冷水]( "泡雪豆用热水还是冷水")
泡雪豆用热水还是冷水
都可以。想要把雪豆煮软烂，需要提前将雪豆进行浸泡。如果不赶时间，可以用凉水将雪豆提前一天浸泡，如果想要短时间泡软，就可以选择用热水浸泡。其实水温并不是决定性因素，重点是时间，一般浸泡2-3小时就差不多可以放入锅中煮...
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![豆浆可以用热水打吗]( "豆浆可以用热水打吗")
豆浆可以用热水打吗
可以。其实打豆浆时，热水和冷水它的效果都是差不多的，因为一般的豆浆机都是先打水，水煮沸了，然后再打豆的，所以效果都是一样的。热水跟冷水的区别只在于时间上。通常水温在45到60℃之间最好，这时对豆浆机的磨耗最小也最省时...
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![小笼包冷水蒸还是热水蒸]( "小笼包冷水蒸还是热水蒸")
小笼包冷水蒸还是热水蒸
冷水。锅中加上冷水之后就可以将小笼包放上去蒸了，这样包子随着冷水慢慢加热，蒸出来的包子口感会更好。蒸小笼包的时候可以事先在笼布的表面刷上一层食用油，这样蒸好之后不容易出现粘底的情况，包子蒸好之后拿的时候可以撒...
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![泡粉丝用冷水还是热水]( "泡粉丝用冷水还是热水")
泡粉丝用冷水还是热水
粉丝用凉水泡时间会过长，而用过于热的水会影响口感，因此泡粉丝最适宜用温水。粉丝的制作一般是经过风吹日晒的不可避免的有灰尘，用温水泡一下会得到很好的食用口感，还会更粉丝更容易煮熟。虽然说温水更好，但普通的粉丝泡的...
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![做面疙瘩和面用冷水还是热水]( "做面疙瘩和面用冷水还是热水")
做面疙瘩和面用冷水还是热水
热水。做面疙瘩和面时，可以使用60度至99度的热水，做出来的面疙瘩口感会更好。面疙瘩是北方风味面食，是由面粉、白菜、水、食用盐、食用油、西红柿、肉片等食材制作而成。制作面疙瘩使用的配菜，可以根据口味酌情添加。做好...
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![大闸蟹热水还是冷水蒸多久]( "大闸蟹热水还是冷水蒸多久")
大闸蟹热水还是冷水蒸多久
冷水下锅蒸15-25分钟。3两以下的大闸蟹，水开后可以蒸10分钟左右，3-4两的大闸蟹，水开后需要蒸12分钟左右，4两以上的大闸蟹，需要蒸15分钟左右。大闸蟹的个头偏大，需要酌情增加蒸制的时间。蒸大闸蟹的时候，可以在大闸蟹表面铺上...
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![热水蒸螃蟹需要多长时间最好]( "热水蒸螃蟹需要多长时间最好")
热水蒸螃蟹需要多长时间最好
10至30分钟。蒸螃蟹使用的火候不一样，螃蟹的大小不同，蒸的时间也会不同。三两以下的螃蟹，锅中的水再次沸腾后，需要煮10分钟。3~4两的螃蟹，锅中的水再次沸腾后，需要继续蒸12分钟。4两以上的螃蟹，水再次沸腾后，需要蒸15分钟。螃...
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![米线用凉水泡还是热水]( "米线用凉水泡还是热水")
米线用凉水泡还是热水
凉水泡。泡米线可以选择凉水或者温水都可以，切忌不可以用热水泡，会导致米线表层烫坏，在煮的时候出现外面糊了里面没熟的情况。可以选择用冷水提前一天泡，泡八个小时以上即可，用温水泡则可以节约一些时间。泡好的米线煮的时...
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![花蛤要冷水下锅还是热水下锅]( "花蛤要冷水下锅还是热水下锅")
花蛤要冷水下锅还是热水下锅
热水下锅。煮花蛤是需要热水的，否则花蛤和冷水一起下锅的话，冷水在煮到沸腾的过程当中还需要一段时间，而在这段期间花蛤也是处在加热的过程当中，时间久了就会导致花蛤煮老，影响口感和新鲜的味道。放到热水里面煮3至5分钟左...
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![干木耳用热水还是冷水泡]( "干木耳用热水还是冷水泡")
干木耳用热水还是冷水泡
冷水。泡发确实干木耳一般在制作前两三个小时进行冷水泡发，虽然它的泡发时间比较慢一些，但是泡出来的木耳口感好，又脆又嫩。用热水比较快，但是热水泡过的木耳一来很软，容易烂，吃起来口感不佳；二来泡发体积出来的比较小，热水泡...
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![焯蒜薹是冷水还是热水]( "焯蒜薹是冷水还是热水")
焯蒜薹是冷水还是热水
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![家常馅饼怎么和面用热水还是凉水]( "家常馅饼怎么和面用热水还是凉水")
家常馅饼怎么和面用热水还是凉水
凉水。做馅饼用凉水和面时，直接将适量的凉水与面粉混合即可。做馅饼也可以使用温水和面，这样可以使面饼的口感吃起来更柔软。馅饼是常见的面食，制作的食材包括面粉、清水以及各种馅料。馅饼的馅料多样，种类也不同，包括牛肉...
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![热水果茶蜜桃百香果茶的做法，热水果茶蜜桃百香果茶怎么做]( "热水果茶蜜桃百香果茶的做法，热水果茶蜜桃百香果茶怎么做")
热水果茶蜜桃百香果茶的做法，热水果茶蜜桃百香果茶怎么做
“店铺该上哪些冬季热饮新品？拿好这款蜜桃百香果茶配方！那在制作热饮水果茶时该怎么避免这样不好的味道呢？在设计热饮水果茶的时候，我们一方面考虑到的是好喝，包含酸、甜、香、鲜、颜值、温度。”食材明细主料白桃乌龙茶包...
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![龙须菜要用热水焯完是什么颜色]( "龙须菜要用热水焯完是什么颜色")
龙须菜要用热水焯完是什么颜色
白色或者绿色。龙须菜有两种颜色，一种是白色一种是绿色。绿色的龙须菜是一种野生菜，购买时要选择颜色是淡绿色的，深绿色的说明太老了。白色的龙须菜又可以称为石花菜，白色或者绿色的龙须菜都需要提前焯水，但是不能煮太久，煮...
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![马蹄粉遇到热水结块怎么办]( "马蹄粉遇到热水结块怎么办")
马蹄粉遇到热水结块怎么办
用筷子或勺子将结块的马蹄粉充分搅拌即可。冲马蹄粉时，可以先用凉水调开，然后再添加沸水，用筷子不停搅拌，这样可以避免马蹄粉遇到热水结块。马蹄粉一般指荸荠粉，是由生马蹄加工而成，可以用于制作广式马蹄糕、红糖马蹄糕、酥...
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![炖排骨汤用冷水还是热水]( "炖排骨汤用冷水还是热水")
炖排骨汤用冷水还是热水
1、刚买新鲜的排骨用冷水，新鲜的排骨中有血水，用冷水下锅算排骨，可以让排骨中的血水慢慢溶解到水中，减少排骨的腥味，也不会让排骨中的营养物质流失过多；2、要是冷冻的排骨用热水，用热水焯的同时再加点料酒和姜片，这样既可以快...
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![马蹄粉直接加了热水怎么办]( "马蹄粉直接加了热水怎么办")
马蹄粉直接加了热水怎么办
直接食用。可冲泡成马蹄糊吃，因马蹄粉中含有丰富的淀粉，冲泡的过程中需要不停的搅拌，直至黏稠就可以喝了，马蹄糊与藕粉、芝麻糊的质地比较相似，口感十分软糯。或者可以把调好的马蹄糊倒入盆中，然后放蒸屉上锅蒸半小时，冷却后...
