玉米面红糖包的做法 #妈妈的味道#玉米面红糖包 玉米面红糖包怎么做
“记得小时候最爱吃妈妈包的玉米面红糖包,松软、香甜。每次妈妈蒸红糖包,我都会在锅边守着。刚出锅的糖包很烫,要小心翼翼将糖包掰开,生怕糖馅流出,然后一块一块掰下来,沾着甜甜的红糖馅吃。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米面红糖包的做法步骤
1、玉米面,面粉,糖,酵母混合,和成较硬的面团,等待发酵。
2、面团发至2倍大。
3、面团揉匀后分割。
4、擀开后包入红糖,再放一点点面粉,防止红糖融化后烫嘴。
5、收口朝下放置。
6、将馒头坯摆入蒸锅,醒发15分钟。
7、水开上汽后蒸15分钟,盖盖焖10分钟再揭盖子,还是有一个流糖、露馅了,哈哈!
8、成品。
小窍门
馅料里放一点点面粉,是为了防止吃得时候红糖融化,烫嘴。
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