虾仁玉米面包的做法,虾仁玉米面包怎么做
“惦记着那包沙拉酱,一有机会就来尝试下沙拉的味道。这个面包好省事,面团发酵20分钟就可以分割松弛,再等20分钟,就可以包馅进入最后发酵。
备馅的时候有些疑惑,这虾仁和玉米应该是熟还是生呢?出于对生食的担心,最后将它们界定为熟制品。做起来也好简单,虾仁和玉米加沙拉酱拌在一起,看起来糊糊拉拉的。
最后做成三个小餐包的模样,出炉后才想起,应该用模具的,那样看起来没这么扁平,会更耐看一些。不过,这一点也不妨害它那小清新的味道。。。。”
食材明细
虾仁玉米面包的做法步骤
1、面团:面粉100克,奶粉4克,全蛋11克,酵母1克,水53克,糖9克,盐2克,黄油11克
2、将除黄油外的面团料倒入盆中,
3、搅拌成光滑面团,加入黄油,
4、继续搅拌至能拉出薄膜,
5、滚圆,放入大碗,置温暖处发酵20分钟,
6、分割成3等分,松弛20分钟。
7、馅料:虾仁20克,玉米30克,沙拉酱10克,青椒,胡萝卜适量
8、将虾肉切丁,同玉米粒和沙拉酱混合,
9、拌匀,
10、胡萝卜,青椒分别切碎,备用。
11、将松弛好的面团按扁,放入适量馅料,
12、包起,收口向下放入烤盘中,置温暖处发酵约1小时。
13、面团长大至两倍,在中央剪出十字刀口,刷上蛋液。
14、撒青椒胡萝卜碎,挤上沙拉酱。
15、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟左右。
16、表面金黄,出炉。
小窍门
没有沙拉酱也可以不用,或用芝士代替。
发酵时间需根据气温情况酌情调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
-
椰子球的处女作的做法,椰子球的处女作怎么做
“我是照着文怡的书上的作法来做的。方子我略微进行了改变,因为怕太甜,所以糖减少了,而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧!”食材明细主料蛋清(4个)椰蓉(180G)辅料玉米淀粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
-
无花果甜饼的做法,无花果甜饼怎么做
“第一次发帖哈~~激动激动中午做了个很成功的鱼香肉丝,是跟米芽姐姐那里学来的。嘎嘎~~不赖呀~强烈推荐。下午心痒痒的,还是特别想做点什么好东东吃(从来不忌口怪不得减不下去肥了,嘿嘿,不过,开心哈,做饭吃饭都是件很幸福的事哈)废话了这么多..大家表介意~在厨房走来走...
-
胡萝卜香橙冰蛋糕的做法,胡萝卜香橙冰蛋糕怎么做
“夏季其实不是个适合烘培的季节,传统的夏季烘培甜品,除了冻芝士或者慕斯蛋糕,就是冰淇淋月饼、果冻布丁等小食,可选择性并不多。如果大家已经吃腻了传统风味的甜品,又觉得芝士、慕斯太过甜腻,热量太高的话,就来试试这款清淡爽口又冰凉的胡萝卜香橙冰蛋糕吧!炎炎夏日,来...
-
黄油香酥饼的做法,黄油香酥饼怎么做
食材明细主料面粉(500克)白砂糖(200克)辅料鸡蛋(3个)黄油(150克)吉士粉(10克)配料猪油(50克)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黄油香酥饼的做法步骤1、把面粉、白砂糖、猪油、鸡蛋一个、黄油、吉士粉加在一起。2、和成面团。3、切成面段。4、制成面饼。5、鸡蛋两个去蛋清,...