胡萝卜水饺的做法 胡萝卜肉水饺 胡萝卜水饺怎么做
“吃惯了韭菜、茴香、大白菜等这些大众菜包的水饺,是不是该换换口味呢,所以今天就与大家分享我的胡萝卜宴第二品——胡萝卜水饺。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜水饺的做法步骤
1、将胡萝卜淘洗干净榨汁
2、用鲜榨胡萝卜汁加入面粉中和成面团,备用。
3、将胡萝卜渣倒入盆中,把没有打碎的小硬块捡出去,备用
4、将猪肉馅中加入冷水,顺一个方向打匀,再加入所有配料与调料调制好肉馅。
5、将胡萝卜渣倒入调好的肉馅中,搅拌均匀,这样饺子馅就调好了。下剂,包饺子过程大家也都熟悉,所以就偷懒了,没有拍哈。
6、直接上张包好的,不过包铰子的技术实在寒碜,今天就算现了。
7、可能是饿了,手发颤了,拍的不清楚,不过口感不错噢,略略的带一点胡萝卜的甜味,一直不爱吃胡萝卜的侄女也一劲再说很香噢。
小窍门
因为胡萝卜渣很干,所以需要在调制肉馅时打一点水,来增加肉馅软嫩度,也可以打一个鸡蛋进去,这样的话饺子吃起来口感就不会觉得干、硬了哈。
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