萝卜粉丝包的做法,萝卜粉丝包怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
萝卜粉丝包的做法步骤
1、面粉中加入10g白糖,加入适量玉米面(可选,我喜欢粗粮,所以加了)酵母温水融化,温水和面。用保鲜膜盖住,温暖处发酵。图片是发酵后的,很多小孔孔噢
2、制作馅。萝卜擦丝,放入适量盐腌制一会。粉丝温水泡软,用剪刀剪短,海米洗净,锅里放油(素馅,油可稍微多点,好吃),冷锅加入适量花椒炒出味,将花椒去除,葱姜辣椒爆香,加入海米炒。萝卜挤去水分,粉丝一起加入稍微炒一下,放入盐,酱油,五香粉,耗油
3、面发酵至两倍大时取出排气,分成10个左右小剂子,擀成中间厚边缘薄的包子皮,放入馅包成包子。蒸锅加热(用手感受一下表面,有点烫),包子放在蒸锅里醒25分钟
4、大火4分钟,小火2分钟,焖3分钟,OK
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