腊肉香菇包子的做法,腊肉香菇包子怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
腊肉香菇包子的做法步骤
- 1、自发粉一千克,倒入盆中,30度左右温水(我用的紫甘蓝汁兑的温水所以包子看起来颜色有点深)按照2:1的比例调和.忘记拍照片了😂。
2、然后就是各种揉捏,反正就是对盆里的面各种虐😂。
3、虐到这个样子😂不沾手,表面看着比较光滑,这个步骤基本就结束了😂你基本可以休息一下了。
4、醒面,用湿润的纱布或是保鲜膜给面团盖上,我用的保鲜膜(家里穷买不起纱布😂😂)盖上后,让面团睡会儿小觉😂。
- 5、面团睡觉,你可不能睡,你得准备馅儿啊😜原谅我这欠费的记性,(又搞忘记没拍照片唠😂)你喜欢吃啥馅儿就准备啥馅儿,我准备了两种,一种鲜肉的,一种腊肉的😃差点没把老娘累死😂。
6、馅儿准备好,可以看看面团醒了没,判断面团是否睡醒的方法:第一种方法用手轻轻拍打面团有没有空空的声音.第二种方法就是用手指按一按面团不沾手.第三就是用刀切开面看看面团中间是不是有很多小洞洞,就像蜂窝煤那种的孔孔凹凹的。我是按了三个指头下去看了不沾手了就OK咯(新手可以结合这三个方法)。
7、下面就是开包咯😄我包的不是多好看,不喜勿喷哈😂😂。
8、包好后放置二十分钟左右十五分钟也可以,反正不要放忘记了就行😂蒸锅烧水,水开后包好的包子上笼盖好盖子。(记得给蒸笼上刷层油哦薄薄的一层)。
9、二十分钟左右差不多就好了,不过我没有看时间😂判断包子蒸没蒸好:用筷子轻轻撇一下包子,如果包子与包子之间不沾连了基本上在笼包子就蒸好了😄关火然后再盖上锅盖闷一会儿,就可以出笼咯。
- 10、接下来就是开吃😋沾点辣椒油味道巴适得板😄。
小窍门
第一次发菜谱,不喜勿喷咯😂😂
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