紫薯南瓜双色卷的做法,紫薯南瓜双色卷怎么做
“颜色漂亮,花卷暄软。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯南瓜双色卷的做法步骤
1、紫薯,温水,发酵粉打成细腻的紫薯泥。
2、紫薯泥倒面粉上,用筷子搅成絮状,和成紫薯面团,等待发酵。
3、发好的紫薯面。(光线不好,拍不出紫色来😅)
4、南瓜适量,温水适量,发酵粉直接放入打成南瓜泥。
5、适量面粉,南瓜泥倒入,用筷子搅成絮状,和成南瓜面团,等待发酵。
6、发好的南瓜面团。
7、取适量南瓜面团揉成团,用擀面杖擀开。
8、取跟南瓜面团同样多紫薯面团,擀开。
9、重叠。
10、卷起。
11、切北双色花卷。
12、冷水放屉上中小火蒸三十分钟关火。
13、蒸好停四五今钟打开锅盖。
14、成品。
15、成品。
小窍门
温水不要太烫,会把酵母烫的失去活性。
紫薯南瓜蒸好没顾上发面,放凉了,放加的温水。刚蒸好放温加凉水即可打泥。
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