韭菜猪肉虾仁饺子的做法,韭菜猪肉虾仁饺子怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜猪肉虾仁饺子的做法步骤
1、面粉加水搅拌均匀和成面团,醒面25分钟左右,中间揉一次使面团表面光滑
2、猪肉肥三瘦七剁成肉泥放入容器内,加植物油,盐,鸡精,料酒,味极鲜酱油,香油用筷子顺一个方向搅拌上劲
3、鲜虾洗净剥去外壳取虾肉,挑除虾线切成指甲盖大小的丁
4、韭菜择去老叶清洗干净,用清水浸泡20分钟去除农药残留,浸泡好的韭菜控干水分切成碎末
5、把切好的韭菜末和鲜虾丁放入腌制肉馅的容器里搅拌均匀
6、取一小块醒好的面搓成长条揉圆
7、按扁擀成饺子皮
8、饺子皮内放入足量的馅料包成饺子
9、饺子包制完成
10、锅中加水煮沸下入饺子,用铲子轻轻推动防止粘连在一起,点凉水两次分别煮开至饺子肚向上并鼓起即可
11、捞出装盘
12、开始享受美味吧
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