娃娃菜猪肉虾仁馅饺子的做法,娃娃菜猪肉虾仁馅饺子怎么做
“俗话说舒服不如倒着,好吃不如饺子。还有饺子就酒越吃越有,可见饺子有多好吃了!饺子是我们逢年过节必吃的主食,平时家里来客人了也会包饺子。今天这款饺子用鲜嫩的菠菜打成菠菜汁来,比一般的饺子营养更加丰富。用娃娃菜、猪肉和虾仁调成饺子馅,颜色碧绿的饺子皮包上鲜美的馅料。包好的饺子颜色翠绿,不破皮不漏馅,吃起来劲道香滑,皮薄大馅非常美味。接下来我们就一起来看一看这道【娃娃菜猪肉虾仁馅饺子】具体是怎么做的吧?”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
娃娃菜猪肉虾仁馅饺子的做法步骤
1、首先我们要准备好制作这道【娃娃菜猪肉虾仁馅饺子】需要用到的所有食材:面粉400g、肉馅300g、虾仁100g、娃娃菜150g、菠菜100g、大葱30g、姜20g、鸡蛋1个。
2、先把菠菜清洗干净后切段放入料理机中加入清水,搅打成菠菜汁,将打好得菠菜汁倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮,再用手揉成光滑面团,然后盖好放置一旁饧面30分钟左右。
3、接下来我们来制作饺子馅:先将娃娃菜掰开放入水中清洗干净,控干水份后放到案板上用刀剁碎,再把大葱和姜分别切成葱姜末。将肉馅放入料理盆中,放入葱末和姜末,调入老抽5ml、蚝油5ml、生抽10ml、料酒10ml、盐1g、香油5ml、十三香1g,搅拌均匀后打入1个鸡蛋,用筷子朝一个方向搅打上劲儿。最后加入虾仁和之前剁好的娃娃菜搅拌均匀即可。
4、取出饧好的面团放到案板上,用面粉揉均后用刀分切成大小均匀的大剂子。然后取一个剂子搓成长条,用刀切成大小均匀的小剂子,再用小擀面杖将小剂子擀成圆形的饺子皮。
5、将饺子皮置于掌心,放上适量馅料,捏起来包成饺子就可以了,然后依次把所有的饺子都包完。关于饺子的包法有很多种,根据自己日常习惯来就行了,这里就不详细说明了。
6、汤锅里加入适量饮用水大火烧开,待水沸腾后下入饺子,煮至饺子浮起时揭开锅盖点入适量凉水,继续盖盖儿煮,然后再煮至饺子浮起时再点一次水,等饺子第三次浮起时就可以关火出锅了。鲜香味美的娃娃菜猪肉虾仁馅饺子就可以开吃了。
小窍门
1、包饺子的时候先和面后调馅,这样制作馅料的时候可以饧面,饧过的面制做饺子皮口感也会更加筋道。
-
枣花子的做法 枣花子和莲花馒头、豆包 枣花子怎么做
“家常主食,好看好吃!”食材明细主料白面(2斤)辅料红枣(适量)红豆馅(适量)配料安琪酵母(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)枣花子的做法步骤1、把安琪酵母用温水调好,和入面中,成团后发酵100分钟(根据温度和面的多少掌握发酵时间)2、把发酵好的面团切成剂子,搓成长条,把红...
-
家常糖饼的做法,家常糖饼怎么做
食材明细主料面粉(适量)辅料白糖(适量)食用油(适量)原味(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)家常糖饼的做法步骤1、用温水把面粉活成面团,醒二十分,再揉至面团没有空隙无小孔儿,把面团揪成大小相等的面剂子。2、取适量白糖,用擀面杖把白糖擀一下,使白糖里面的小疙瘩碾碎。3、...
-
鸡蛋香葱红萝卜饼的做法,鸡蛋香葱红萝卜饼怎么做
“鸡蛋香葱红萝卜饼是我最喜欢吃的,而且是制作方便,口感脆香,老少皆宜哦”食材明细主料鸡蛋(一个)面粉(150克)红萝卜(一根)香葱(少量)辅料十三香(少量)盐(一茶匙)生抽(二茶匙)鸡精(半茶匙)葱香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋香葱红萝卜饼的做法步骤1、原料:鸡蛋一个,面粉150克,红...
-
麻辣营养拌面的做法 美味快捷麻辣营养拌面 麻辣营养拌面怎么做
“忙了一天,下班回家,明明饿成狗,却懒的动,又吃腻了外卖怎么办?今天跟大家分享的是自创的麻辣口味的快捷拌面。只要十分钟就能搞定,而且口味超级好,营养也足够。”食材明细主料面条(一碗)洋葱(半个)生菜(五片)火腿肠(一根)香菜(两根)辅料酱油(2勺)生抽(1勺)蚝油(半勺)花椒(10-15粒)干辣...