果蔬鸭蛋寿司卷的做法,果蔬鸭蛋寿司卷怎么做
“寿司爱好者可以发现各个寿司店的寿司卷所卷的馅各有不同。大家在家自已DIY时可以喜欢什么卷什么,不必非要卷寿司店的馅。比如可以中式制作卷咸鸭黄葡萄干蜜枣之类的。口味中式化些。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
果蔬鸭蛋寿司卷的做法步骤
1、米,做寿司必备。江米黑米普通米都可以
2、紫菜做寿司必用
3、芥沫寿司醋寿司酱油备好
4、感鸭蛋黄备用
5、胡罗卜蒸熟切成条备用
6、乳黄瓜切成条备用
7、大根切成条备用
8、肉松备用
9、沙拉酱备用
10、蟹柳切成条备用
11、将米蒸熟冷凉备用
12、将寿司醋适量倒入冷却后的米饭中
13、将搅伴均匀
14、将寿司莲平铺并将紫菜平铺于正上方
15、取出一铲米饭,放在紫菜上用手向四方摊平均匀,否则卷出的寿司粗细不均
16、先在米饭上面涂上溥溥一层沙拉酱甜酱视各人喜欢而定
17、再依次在后半部位置上放上事前备好的果蔬和感蛋黄等
18、如图所示先卷第一卷,要用力将卷捏成方形
19、寿司莲前端向外移开,卷下最后一卷。并将外形固定。可圆可方
20、解开寿司莲寿司成形
21、用拇指和中指顶住切刀的一个立面,食指将刀固正。均匀切开寿司
22、寿司切成
23、切好的寿司
24、装盘摆放造形
25、摆放拼盘
26、摆放拼盘
27、根据个喜好,按以上操作,可做出很多色彩和口味的寿司
28、根据个喜好按上面操作可以做出不同花色和口味的寿司
29、按以上操作可制不同色彩和口味的寿司卷
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