螺旋馒头的做法,螺旋馒头怎么做
“总看大家做各样的馒头,自己也想尝试一下,所以学了个怪样子。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
螺旋馒头的做法步骤
1、把胡萝卜蒸熟,压成泥。和面粉混在一起。加温水适量,糖,米醋(这样可以发得快,纯天然,没有添加剂)。和成面团,盖上保鲜膜或是锅盖。现在这个温度的话,上午做的,晚上能发。
2、发好面后,取一小块,用力揉搓,把里面的气泡挤出去。在面中间掏个洞,将面揉成一个圈。
3、将面圈分成三等分
4、将三条的末端捏在一起。做头端
5、从左端起拿起一根放在第二根上。开始编辫子吧。
6、将最右端的一根放在中间这根上。
7、重复第五步。第六步
8、重复第五,六步
9、编完了。就是这个样子。然后首尾相连。成了。
10、馒头下粘些面粉放到冷水蒸锅里。醒八分钟左右点火。上汽后改小火蒸十五钟。关火,等五分钟后打开锅盖。
小窍门
加糖,米醋,是要加速它的发酵,若是不急的话,可以这么做。早上和好面后,晚上差不多了。若是急的话,请用酵母粉吧。
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