翡翠韭菜虾仁水饺的做法,翡翠韭菜虾仁水饺怎么做
“我家宝贝小猫要开学了,给宝贝包个她最喜欢的翡翠韭菜虾仁水饺。此水饺外表美观,陷料鲜美,深得家人喜欢!小猫称开学时吃的饺子为幸运饺子,大家也来为自己家的宝贝们包个幸运饺子吧!
现在正值开海季,生活在沿海城市的我就有口福了,新鲜的渤海湾大青虾,肉质鲜美,营养丰富,它含有丰富的矿物质,能提高人体免疫力,同时还含有丰富的氨基酸,经常食用对我们的脑部细胞的发育和滋养都有很好的作用。
家有宝贝的嫲嫲们赶快行动起来吧!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
翡翠韭菜虾仁水饺的做法步骤
1、菠菜洗净,放入榨汁机(或料理机)并加入适量的水。菠菜汁就做好了。(当然,如果没有榨汁机,用手挤也是可以的,就是会累一点啊!)
2、①面粉中加入菠菜汁,揉成光滑的面团醒20分钟。②用冷水揉面,醒20分钟。
3、猪肉剁成陷,加入少量味极鲜,搅拌均匀,待入味。
4、青虾洗净去头,扒出虾肉(头不要扔啊,可以炒成虾油,放入陷料中,味道会更鲜美啊!),虾肉切2厘米小块,放入少量盐腌制。
5、热锅内放适量食用油,把虾头放入翻炒,待虾头炒成红色,炒出虾油即可,把虾油倒出,放凉备用。
6、韭菜切沫,放入肉沫中,加入适量盐和食用油(盐少放一点即可,肉和虾已经入味),少量味精,加入已凉好的虾油,搅拌均匀。虾肉不要和韭菜猪肉搅拌一起,包饺子时单独放,以免搅拌不均匀有的包不上虾肉。
7、将绿色面团擀成长方形,原色面团揉成长条状,原色面放在绿色面上。
8、绿色面将原色面包裹起来,搓成长条状。
9、切成等量大小,擀成圆形面皮。
10、放入调好的韭菜猪肉,再放入虾肉。
11、美味的翡翠韭菜虾仁饺子就做好了。
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