砂锅牛肉焖饭的做法,砂锅牛肉焖饭怎么做
“该吃午饭了,吃什么呢?外面下雪太冷了,叫外卖吧,外卖小哥也怪不容易的,天冷路又滑,那就自己做点吧,突然想到了可以做个焖饭,刚好还有一块牛排,一起吃了它!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
砂锅牛肉焖饭的做法步骤
1、砂锅洗净放入大米上火煮上,中火转小火
2、牛排一片解冻切条
3、切条
4、西兰花适量洗净
5、胡萝卜切条备用
6、锅内烧开水,先把西兰花和胡萝卜焯一下
7、另起锅,倒油放入葱花
8、倒入牛排条,快速煸炒
9、炒至牛肉颜色略白,放入焯好的西兰花和胡萝卜,一起煸炒
10、倒入适量味极鲜调味
11、起锅倒入砂锅内,盖在米饭上,此时米饭已经熟了,可以继续盖盖小火闷2分钟,让汤汁渗到米饭中
12、闷一分钟
13、另起一锅倒油煎个鸡蛋
14、煎好鸡蛋放入砂锅中,焖饭完成了!
15、有食欲吧?
小窍门
牛肉建议用牛排,已经处理好了所以嫩度很有;砂锅做米饭容易糊底,所以在锅底倒点油,米饭倒足水,适当时候可以翻一下
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