有关砂锅的精选知识

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紫砂锅煲雪豆猪蹄汤的做法，紫砂锅煲雪豆猪蹄汤怎么做

食材明细主料猪前手（适量）辅料葱（适量）姜（适量）盐（适量）花椒（适量）醋（适量）酱油（适量）味精（适量）花椒油（适量）糖（适量）香油（适量）芝麻（适量）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）紫砂锅煲雪豆猪蹄汤的做法步骤1、猪手洗干净，雪豆泡好。2、炒锅内放...
猪皮冻豆腐砂锅的做法，猪皮冻豆腐砂锅怎么做

食材明细主料猪皮（适量）冻豆腐（适量）面条（适量）粉丝（适量）米线（适量）辅料葱花（少许）青菜（适量）配料油（适量）盐（适量）酱油（适量）味精（适量）酱香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）猪皮冻豆腐砂锅的做法步骤1、猪皮入油锅炸，起泡，酥脆。2、猪皮炸好后...
螃蟹砂锅煲的做法，螃蟹砂锅煲怎么做

“横行的奇妙美味。新鲜的白菜、香菇加螃蟹、大枣配以姜片、花椒、辣椒提味。想一想吧，白菜、香菇吃进螃蟹的鲜汁，加以大枣补充中气，姜片驱除了螃蟹的凉性，花椒、辣椒的使用可提升汤汁的厚重。“百菜不如白菜鲜”这陆鲜白...
砂锅啫啫鸡煲的做法，砂锅啫啫鸡煲怎么做

“鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，而且适合各种烹调方法，营养价值高，属于“白肉”，逢年过节丰盛的餐桌上一定会有它的身影~~~鸡按照类型分，大致分为鸡项，鸡乸，生鸡，熟鸡，前两者适合煲汤后两者白切最佳，你知道这些名称的鸡代表是哪些鸡吗~...
砂锅三味的做法，砂锅三味怎么做

““砂锅三味”，为胶东沿海传统年菜佳肴。是用猪肘肉、鸡蛋、带骨雏鸡肉，放入砂锅内炖制而成。此菜选料严谨，制作精细，注重火候，原汁原味，鲜香适口。成菜在砂锅菜式中独具一格。砂锅三味肉酥烂鲜香，肥而不腻，鸡肉滑嫩味美，鸡蛋...
砂锅水晶猪皮冻的做法，砂锅水晶猪皮冻怎么做

“《中华本草》载：猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。富含胶原蛋白，多...
香椿肉末砂锅豆腐的做法【香椿肉末砂锅豆腐】最是一年好晨光香椿肉末砂锅豆腐怎么做

“有一天，路过一家东北特产店的时候，竟然看见了心心念念的茴香，真的是好激动啊！还以为是看错了，跟老板再三确认了，就是它。第一次吃到茴香是在大学食堂，当时经常放在老奶洋芋里炒，或者炒鸡蛋，很是钟情于它那独特的香味。家乡这...
砂锅煲茄子的做法，砂锅煲茄子怎么做

“外婆家的柴灶，每天都会烧出很多白炭，外婆总会把那些白炭拾掇好，每每要炖什么菜，就会拿出砂锅放在破瓮上，然后点上白炭做出美味的佳肴。这个砂锅茄子也是外婆常做的菜儿，外公牙不好，外婆总会炖的软烂的了端上锅。在城里没有...
砂锅猪手的做法，砂锅猪手怎么做

“这道菜我们聚餐经常会做，家人朋友都喜欢吃，这样做出来的猪手不油腻而且味道很好，做法也简单，只要配料放入去调好味小火慢焖就行了。”食材明细主料猪手（1只）辅料料酒（适量）腐乳（2块，或南乳）糖（适量）油（适量）盐（适量）八角（1只）蠔油（2匙）陈...
砂锅丸子面的做法，砂锅丸子面怎么做

食材明细主料手工面（适量）辅料丸子（适量）青菜（适量）金针菇（适量）香菇（适量）配料浓缩鸡汁（适量）浓缩高汤（一支）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）砂锅丸子面的做法步骤1、准备主辅料2、砂锅先煮上水过下面条，面条中面粉含量太多，用砂锅...
潮汕砂锅粥的做法，潮汕砂锅粥怎么做

“我生长在这个靠海吃海的地方有一种粥叫潮汕砂锅粥，能煮的材料有很多，干货海鲜河鲜龟蛇鳖青蛙鸟类都能煮，味道清鲜，调味都有加入冬菜。煮法也简单基本都一样，只是不同食材下料时间不同而已，重点还是蘸料，每家都有自己的配方...
砂锅萝卜炖羊肉的做法，砂锅萝卜炖羊肉怎么做

“很适合冬天的一道菜,温补而不腻.萝卜特别适合和荤菜煮在一块,吸满肉汁后的口感像肥肉.红枣的量看个人喜好,像我特别喜欢吃,所以放了很多.出炉后的红枣不仅有羊肉的香味,更有舌尖微辣的口感,好吃得不要不要滴~”食材...
砂锅白饭的做法砂锅白饭（砂锅米饭系列之一）【传统的米饭】新鲜尝砂锅白饭怎么做

“砂锅白饭（砂锅米饭系列之一）【传统的米饭】新鲜尝砂锅几乎家家都有,使用它来煮白米饭,可以吃到让人难以忘怀的,香喷喷的米锅巴。在此做了一锅私菜食谱经"砂锅白饭"。”食材明细主料白米（一杯）辅料清水（一杯）原味（口味）砂...
霸王花猪脚汤的做法夏季营养汤汁---霸王花猪脚汤（砂锅煲）霸王花猪脚汤怎么做

“在夏季出汗最容易流失水分，加上儿子高强度运动。离不开营养和汤汁的水分，在饭饭的时候为他添一碗鲜美的汤汁他会美美的喝下，也许是我经常长时间的煲汤得到他那张小嘴的认可。如果随意的拿一锅汤糊弄他，他的小嘴可不含糊...
砂锅鲫鱼酸菜豆腐煲的做法，砂锅鲫鱼酸菜豆腐煲怎么做

“喜欢钓鱼，家里常常鱼满为患。不了消灭鱼患，挖空心思变幻手法以满足家人日益提高的味蕾需要。这不，前几天刚做了砂锅鲫鱼炖豆腐，今天灵机一动，又加入了些许泡莲花菜，餐毕，得到了家人的一致认可。”食材明细主料鲫鱼（500克（两...
砂锅焖排骨的做法，砂锅焖排骨怎么做

食材明细主料排骨（适量）辅料郫县豆瓣酱（适量）葱（适量）大料（适量）红辣椒（适量）酱香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）未知（难度）砂锅焖排骨的做法步骤1、辅料备用。2、排骨焯水后备用。3、热锅放油爆香辅料。4、放豆瓣酱爆香。5、放入砂锅开大...
砂锅白菜海带汤的做法，砂锅白菜海带汤怎么做

“终于收到了《史云生原汁上汤》试用品，非常感谢美食天下给我这个试用机会，我一定珍惜这次机会，努力呈现好的作品，不足之处也请大家多多指教~~~，史云生原汁上汤是选用优质原料，精心熬制而成，汤鲜味美，是纯正味道与经典的结合，...
什锦鱼片砂锅的做法，什锦鱼片砂锅怎么做

“新鲜清淡冬日暖身”食材明细主料新鲜鱼片（三片）山药（半根）红薯粉丝（适量）胡萝卜（适量）香菇（4个）黑木耳（适量）辅料姜（少量）白胡椒粉（少量）生粉（少量）盐（适量）葱（少量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）什锦鱼片砂锅的做法步骤1、鱼片用厨房...
砂锅叉烧的做法，砂锅叉烧怎么做

“没有烤箱也能做出美味的叉烧，灵感来自一次做糖排骨，没看好火（因为跑到厅里看电视），等闻到香味时，马上跑去打开盖子，锅底已没水了，只看到排骨被热气逼出来的油，赶快拿筷子夹上盘，幸好没焦，还挺香的，而且颜色很好看，黄黄的。人家说...
砂锅羊羔肉的做法，砂锅羊羔肉怎么做

“肉质鲜嫩入味，香味十足”食材明细主料羊羔肉（3斤）辅料柠檬叶（3张）蒜瓣（3粒）姜片（3片）陈皮（1片）八角（1只）桂皮（1片）草果（2只）孜然（适量）盐（适量）花生油（适量）生抽（5汤匙）酒（适量）五香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）砂锅羊羔肉的做法步骤1、锅烧开...
砂锅子姜豆豉鸭的做法，砂锅子姜豆豉鸭怎么做

“不得不说一下做出来的鸭肉非常好吃，与白切的口感完全不一样，白切的是鲜甜，而这种做法是浓香的口感，而且一点都不肥腻。”食材明细主料鸭全腿（3个）姜（50克）豆豉（25克）八角（两个）桂皮（1片）冰糖（2颗）干辣椒（5个）辅料生抽（2勺）老抽（半勺）蚝油（1...
砂锅焖烤鱼的做法特简单特美味的菜——砂锅焖烤鱼砂锅焖烤鱼怎么做

“这道菜可以用各种河鱼来做，如草鱼、鲩鱼、黑鱼、黄辣丁、乌江鱼等，同样的方法也可以做虾、鸡翅。这道菜对于容器也没有特别的要求，平锅、砂锅、铁锅都可以。”食材明细主料草鱼（1条750g）紫皮洋葱（2个）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适...
金蚝鲜味砂锅煲的做法，金蚝鲜味砂锅煲怎么做

“今天这个热气腾腾的砂锅煲，食材选用了金蚝干。金蚝干是由生蚝晒干而成的，因色泽金黄而称金蚝。生蚝属牡蛎科是双壳类软体动物,营养价值:营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维...
鲜虾牛筋丸砂锅粥的做法，鲜虾牛筋丸砂锅粥怎么做

“南方人喜欢米饭就像北方人喜欢面食一样，我非常喜欢面食，同样爱大米，所以，在知道自己获得【第六期-品臻客五常稻花香米】的资格后，就一直在想，用这个米做个什么好吃的~~~”食材明细主料鲜虾（300g）潮汕牛筋丸（7颗）辅料姜丝（适量）...
五香鹌鹑蛋的做法砂锅煮五香鹌鹑蛋五香鹌鹑蛋怎么做

“鹌鹑蛋洗下加水放砂锅内，放八角、花椒、香叶、辣椒、藿香杆(可不放)、姜、盐等（我是有啥放啥），大火烧开煮3分钟关火焖会，用勺子把鹌鹑蛋壳敲烂焖入味，时间长了入味效果好，随时吃随手捞，不吃还泡料水中更入味。”食材明细主...