虾仁萝卜酥饼的做法,虾仁萝卜酥饼怎么做
“今儿做的馅饼所以叫做酥饼,是因为和好了酥,均匀抹在面皮上,煎好的馅饼酥脆酥脆的,非常美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
虾仁萝卜酥饼的做法步骤
1、主要原料。
2、面粉加适量水和成面团,醒面20分钟。
3、白萝卜洗净,搓成丝。泡水里去除异味。
4、泡过水的萝卜丝,捞出来剁碎,挤干水汽备用。
5、鲜虾去皮,过油备用。
6、用炸虾的油将鸡蛋炒散备用。
7、白萝卜放盆里,加入鸡蛋,虾仁,葱姜末,盐味精,香油调好馅料。
8、面粉加油,加入少许五香粉调成面酥。
9、将醒好的面擀开,均匀抹上面酥((面酥不能调的太稀,抹在面皮上,做成剂子后,面酥不会流出来就可以)
10、将面皮卷起来,做成剂子,擀皮,包好馅饼。
11、将馅饼放电饼铛烙制。
12、将馅饼烙熟到两面金黄色即可。
13、虾仁萝卜酥饼。
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