葱香杂粮饼的做法,葱香杂粮饼怎么做
“非常美味的粗粮饼,可以搭配多种食材,粗粮可以是小米面、玉米面、大豆粉等等,不用起早,不用和面,不用揉面,不用发面,教您轻轻松松做早餐,简单又快手,我家时常临时搭配上桌。粗粮富含粗纤维,常吃粗粮有益健康,很多粗粮中还富含强抗氧化成分,可以增强细胞的活力,使肌肤长时间保持细嫩、有光泽。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 烙 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
葱香杂粮饼的做法步骤
1、准备食材,我通常面粉和粗粮比例是2:1,将所有食材加入盆中,打入一个鸡蛋。
2、加入适量的小苏打(可以不加),少许盐、适量的水搅拌均匀成面糊,饧5分钟左右,注意不要有面疙瘩。
3、香葱去皮洗净,切碎,加入到面糊中搅拌均匀(喜欢的还可以加点胡椒粉)。
4、最好用平底锅,一锅就OK了!这边没有平底锅,我用大勺烙的,锅中加入少许油,用汤匙舀一勺面糊倒入锅中,一勺烙一张饼。
5、翻面烙熟,大勺不是平底,烙出来的小饼不够完美。
6、出锅装盘,端上餐桌,全家人都爱吃。
小窍门
1、面糊一定要搅拌均匀,不要有面疙瘩,饧几分钟是为让小苏达发挥作用,也可以不用小苏打,只是暄软度有点差别。
2、最好用平底锅烙饼,饼的大小均匀,速度也快。
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