国旗馒头的做法,国旗馒头怎么做
“晒晒我做的国旗馒头~
国庆将至,新中国成立70周年,普天同庆的日子,怎么能不表达一下内心强烈的爱国情怀呢!我家的面粉得抓紧消耗,否则不停的长虫子,蒸点馒头吧。红色是加了红曲米粉,黄色是加了南瓜泥,做成这个造型多么应时应景啊~这两天微信圈里的小伙伴们都在找国旗,有了这款馒头,是不是就不用@微信官方了~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
国旗馒头的做法步骤
1、取500克面粉,加入5克酵母粉和半勺红曲米粉。
2、向面粉中缓慢多次的加入温水(不超过35℃),并用筷子轻轻搅拌成絮状,最后用手揉成一个光滑的面团。
3、盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
4、取另外500克面粉,加入蒸熟晾凉的南瓜泥和5克酵母粉。
5、加一点水,搅拌成絮状,揉成光滑的面团。南瓜在蒸的过程中会出水,所以面粉中酌情加一点水就行。
6、盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
7、取出红色面团充分揉匀排气。
8、取出黄色面团充分揉匀排气。
9、将红色面团擀成薄厚均匀的片状。
10、切掉四周不规则的边缘,切成两三个长方形。(我做了三面国旗)
11、取少量黄色面团擀成薄薄的片状,用星星状的饼干模子压出星星形状的面片。
12、将星星涂点水,贴在国旗上。
13、放入蒸锅中,盖上盖子静置十五分钟。
14、大火蒸25分钟,关火后虚三分钟再掀开锅盖。
15、取出国旗馒头就可以吃了。
16、由于做星星的黄色面团用量较少,还剩下很多,所以再做些馒头就好了,擀成片状,用花型的慕斯圈压一下,很省事。
17、放入蒸锅中,先盖上盖子静置15分钟,再大火蒸25分钟,然后虚三分钟再掀开锅盖。
18、金灿灿的南瓜花朵馒头也做好了。
19、主要是做国旗馒头。
20、顺便做了几个南瓜花朵馒头。
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