豆浆双色馒头的做法,豆浆双色馒头怎么做
“每次榨豆浆剩下的豆渣总想留着做点什么,于是就产生了这款馒头,喝着豆浆配着馒头,营养丰富的早餐组合,
而且加入豆渣的馒头很松软哦!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豆浆双色馒头的做法步骤
1、准备豆渣放在盆里,再加入面粉里面
2、小碗里加入水,糖,酵母融化后倒入面粉里面
3、用筷子搅成絮状
4、再用手揉成光滑的面团
5、盖上保鲜膜,放温暖出发酵至2倍的大小
6、将发好的面团分成2份,在其中的一份里面加入1大勺可可粉
7、再将两个面团揉匀,排出空气
8、将两个面团都擀成2张长形的面皮
9、将2张面皮叠在一起,再用擀面杖在上面擀一下,使两张面皮粘和在一起,再由下往上卷起
10、切去两头不平整的,再均匀的切成5份
11、在蒸笼上刷一层薄油,将面团放上去,盖上盖子再次发酵20分钟左右
12、发好后,冷水入锅,中火蒸上15分钟左右即可
小窍门
豆渣里面带有一点豆浆,所以酌情增减水量
蒸好之后关火焖上5分钟再揭开盖子
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