宁德有什么特色小吃,哪些好吃呢
宁德市为中国的大黄鱼之乡,又被人们称为闽东,因其气候宜人,景色美丽,故有“海上天湖,佛国仙都,百里画廊”之美誉。宁德市位于福建省东北翼沿海,是福建离“长三角”最近的城市,这里物产丰饶,因此美食众多,那么宁德有什么特色小吃?宁德又有什么风景名胜呢?下面小编就为大家一一介绍。
宁德有什么特色小吃
1.挂霜芋
福鼎特色小吃,选用优质的福鼎芋制作而成。挂霜芋因芋块表面所挂的白糖呈白霜状,故名“挂霜芋”。刚出锅的挂霜芋热气腾腾,香气扑鼻,让人馋涎稍许后炒过的白糖就象霜一样粘在芋条上,外酥里嫩,香气扑鼻,清甜可口。吃的时候在嘴角边轻抿一小口,松松软软地滑入舌中,洁白的小齿细细地磨味着,芋香、甜香、脂香如游龙般在齿颊间环绕。
2.霍童八果糕
形状规整、方正的霍童八果糕夹层黑芝麻、花生清晰可见还没开始吃我们就已经闻到了浓郁的黑芝麻香气。它的口感软糯细腻,因为制作时水分控制得很好,所以不会太硬,也不会太软而造成难以成型。夹层的黑芝麻散发着香味,让人回味无穷。宁德人喜欢喝茶,晒着暖暖的太阳、泡上一壶茶,最后再来盘八果糕,下午茶的时光不能更完美了。
3.福鼎肉片
鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品,是福建省宁德市一种很有名的地方传统名吃,整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。 来这里做客的人都要尝一尝福鼎肉片,福鼎肉片一定要加酸、辣才够味,还须加上些许香菜,是可以盛汤前直接加在碗里,或是盛好肉片之后,再往碗里撒点,这样香菜不至于太烂,这时整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味,这才是人间美味,绝对让人流连忘返!
4.肉菜面
福建闽东宁德地区的面食以肉菜面最具特色,名字虽然普通了些,但味道让人回味,久久难忘。巧用鱿鱼干和剁肉末熬制的浓汤,让原本平淡无奇的面条得到了前所未有的升华。肉菜面采用精选手擀面,新鲜猪肉,鱿鱼干,青菜和葱花。面汤经过长时间的熬煮,异香扑鼻,令人垂涎三尺,香甜可口的味道,冲击着味蕾,让人食欲大增。
5.福鼎鸡翅
福鼎鸡翅又名蜜汁鸡翅,是福建福鼎一带的名小吃,属于闽菜系。因产于福建福鼎而得名,是早点、夜宵、茶食或席间的点缀。正宗蜜汁鸡翅应该是色泽枣红,甘甜、咸度适中,酥润适口,腴美汁浓,清香鲜美,回味无穷。但小编吃过的某些蜜汁鸡翅卤制时间过长,而导致口感过硬。吃货们要想吃到酥润适口的,还是得来福鼎,慢慢品味刚出锅的蜜汁鸡翅。
6.屏南米烧兔
“米烧兔”是屏南最有特色的美食之一,客人到屏南,必定会尝到这道传统美食。橙黄色的表皮足以激发你的味蕾、闻之浓香扑鼻,米香与兔肉香味完美融合,似乎还带一束山野清香;夹一块入嘴,皮脆而肉质细嫩,甜里溢香,耐人回味。但是随着时间的流逝,已经很少人会在自家用传统方法制作米烧兔,只有在农村乡野才会有人用这种“慢工出细活”的方法烹制一只兔子。
7.魔芋糕
魔芋糕,宁德市周宁地区传统特色糕点。以魔芋为原料加工而成的一种小吃。 制作时用刀刮掉魔芋芋皮。洗净后用水泡浸几个小时,捞出用甘薯刨 魔芋糕 魔芋糕 刀刨成芋丝,装入蒸笼蒸熟。再把蒸熟的芋丝放入舂米的石臼内舂捣,并不断地加入碱水,直到用手捏芋团既不硬又不粘手为止。再把捣过的芋糊放到沸水中煮数分钟后,凝结成块,然后烹调食用,是减肥人士必备主食。
宁德地处沿海,靠海吃海,但是其他美食也是应有尽有,值得大家前去宁德喜喜品尝, 宁德有什么特色小吃大家一定知晓了,不仅是食物,宁德的自然风光和人文景观也是美不胜收同样值得大家观赏,希望大家都能前去宁德,在呼吸之中体味宁德。
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