储存食物的常用方法有哪些,4大法告诉你
居家生活中很多家庭日常都会备着很多食材、干货这些,既然是储备食材,那相应的食材该用什么样的方法来储存才好呢?如果你还不知道有哪些方法的话,赶紧跟着小编一起来看看储存食物的常用方法有哪些吧,早日学会这些小技巧对日后的生活也会带来很多便利哦,边看边学也是很不错的哦。
储存食物的常用方法有哪些
1.低温保存法
低温保存法对于大家来说太熟悉不过了,我们家里的冰箱采用的就是这个原理,低温可以抑制一些生物细菌的繁殖,这样在一定程度上可以起到减缓食物腐坏的速度,所以可以达到一段时间保存的效果,虽然说可以让食物保存的久一点,但是低温是不能完全杀死微生物。相对来说保存的温度越低那食物能保存的时间也就相应要长一些。
2.高温灭菌法
高温灭菌的方法也是生活中经常在用的,把要存储的食物经过高温处理,这样可以杀灭食材里大部分的细菌以及酶类。然后再用密闭、真空或者迅速冷却处理的方式把食物封存起来,这样就可以很有效的延长食物的储存时间。
3.脱水干燥法
脱水干燥法算是比较传统的方法,把食物本身的水分降低或者脱水成干货,这样也可以让食物长时间的保存,一旦食物脱水到一定程度那微生物就不容易生长繁殖了,而且酶类的活性也会受到相应的抑制。一般最常见的脱水方法就是日晒、风干、加热蒸发等等,这些方法都是最常见最直接的,在日常生活中日晒、风干这两种做法是经常都会用到的,操作起来也是很简单很方便的。
4.提高渗透压法
这个方法相对于前面几个来说可能要理解一些,但现实生活中其实很多人都用过这个方法,像日常所见的用盐或者用糖腌渍食材,这样做用的就是提高渗透压法。当食材里盐的浓度达到8%以上就可以达到抑制大部分微生物繁殖的作用,虽然不能完全杀灭,但能很大程度上抑制微生物繁殖生长,对于延长食物的保存周期也是很有帮助的。
关于储存食物的常用方法有哪些这个问题今天就给大家讲到这里,还不知道这些方法的朋友赶紧来get吧,相信这些方法对于大家来说都是很直接很贴切生活的,而且大家做起来相对比较简单方便,虽然家家户户都有冰箱,但是不是任何食材都适合用低温保存法的,所以大家因材施材才是最合适最实用的。
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