粉蒸五花肉的做法有哪些
粉蒸五花肉的做法有哪些?五花肉是很多女孩子非常拒绝的一道肉食,对于吃货担当的小编来说也是十分拒绝这道菜的,太过于油腻,感觉要是吃上一大碗就立刻体重增长了好几斤一样,是个十分不讨喜的食材。但是,今天小编要教大家的是粉蒸五花肉的做法,不仅能够去掉五花肉的油腻还能提升五花肉的美味,下面让我们一起来学习一下吧!
一、粉蒸五花肉的做法
1、做法一
粉蒸五花肉材料:五花肉100克,米粉适量,荷叶1张。
调料:盐、蚝油、料酒、酱油、白糖、花椒水、葱姜汁 各适量。
①五花肉洗净,切成片,加盐、蚝油、料酒、酱 油、白糖、花椒水、葱姜水腌渍入味。
②将肉片均匀粘裹米粉。
③蒸笼内铺上打湿的荷叶,上面放米粉肉片,上笼蒸熟即可。
2、做法二
①五花肉洗净备用。
②顺长断开成约10cm的长段,切成薄皮。
③将甜面酱、豆腐乳1块(汁少许)、老抽、生抽、料酒、白糖和胡椒粉加入五花肉。
④葱姜蒜切碎。
⑤葱姜蒜末加入五花肉中。
⑥充分搅拌,使调料入味,腌制30分钟。
⑦藕去皮、洗净。
⑧切成片备用。
⑨将米粉放入腌好的五花肉中。
⑩充分搅拌,让米粉均匀得裹在五花肉表面上。取大小均匀的藕片铺在平盘上,裹好米粉的五花肉片卷起,肉片朝下,竖放于藕片上。蒸锅内加足量水,待烧沸后放入五花肉卷,大火蒸2小时即可。香喷喷~热气腾腾的粉蒸五花肉卷就能上桌啦!快去端米饭咯~~
3、做法三
主料:五花肉 土豆 蒸肉粉
辅料:生抽、郫县豆瓣酱、盐、糖、黑胡椒粉、小葱
接下来是做这道粉蒸五花肉的具体步骤:
①五花肉切片,加入少许盐,糖,黑胡椒,再加生抽腌制至少1小时以上
②土豆切片,垫在碗底。也可以用红薯,芋头,藕代替
③腌好的五花肉拿出来加入一点郫县豆瓣酱
④五花肉片均匀沾满蒸肉粉
⑤把肉摆在土豆上,蒸锅水开后上锅蒸30分钟。最后撒上一点小葱末提下味
⑥简单又健康的粉蒸五花肉。
二、粉蒸五花肉的做法贴士
可以自制米粉:将大米用 烤箱烤成黄色,或者用铁锅炒 熟,再用粉碎机打成粉即成。
猪肉和大米营养都丰富, 两者一起蒸着吃,不仅口感 好、营养价值高,而且米粉裹 着猪肉,可以避免猪肉的营养 成分随着油液流失。
三、粉蒸五花肉饮食宜忌
宜:这道菜营养丰富,很适合 冬季食用,以补充能量。
忌:这道菜比较油腻,建议老 人一次不要吃得太多。
粉蒸五花肉的做法有哪些?油腻的五花肉加上一两把蒸肉粉蒸出来的五花肉十分的香,特别是刚刚出锅的时候,那种扑鼻而来的肉香,瞬间就能让人胃口大开,吃下好几碗饭呢,是一碗比较好吃的下饭菜。但是建议小编一定要少吃五花肉,多吃新鲜蔬菜,均衡饮食。
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