莲蓬竟然还可以这样做,实在是好吃到爆炸!
关于莲蓬,相信大家都不陌生。莲蓬是我们大家都很喜欢的一种食物,尤其在夏天,是品尝莲蓬的好时节,刚采摘下来的莲蓬清香美味,将莲蓬里的莲子拨出,不需要取芯,就可以当水果食用,味道那叫一个清甜可口!但是,莲蓬可不止这一种吃法,今天,小编就来跟大家分享几种莲蓬的神仙吃法,一起来看看吧~
莲蓬怎么做更加好吃
一、营养美味的猪骨莲蓬汤
食材:莲蓬,白扁豆,赤小豆,蜜枣,猪骨。
方法:
1.先将赤小豆和白扁豆洗净,分开浸泡1小时;
2.再把猪骨洗净,然后切大段,放入锅中,大火煮开;
3.一分钟后,将猪骨捞出,用清水冲洗猪骨上的浮沫;
4.挖出莲蓬内的莲子,去除莲子表皮;
5.把姜片、猪骨、蜜枣、莲子、莲蓬以及泡好的赤小豆和白扁豆放入汤煲内,然后添加适量清水;
6.大火煮开,然后转小火煲1.5小时,出锅前加入适量食盐调味即可完成。
二、清热解暑的荷叶百合莲子粥
食材:荷叶、莲蓬、百合、大米。
方法:
1.手撕荷叶,将荷叶洗净之后,把荷叶“大卸八块”,但是不要撕得太碎;
2.水煮荷叶,锅中烧水,放入荷叶大火煮开,开过之后换小火,5分钟后再将荷叶捞出。这里要注意,荷叶水千万不要倒掉,下面会用到;
3.取出莲子,把莲子从莲蓬中扣除,剥皮。然后,我们需要把莲子剥开,取出莲心,最后剩下的是“无心莲子”就对啦;
4.把大米、莲子、鲜百合放入荷叶水中,再加上冰糖,小火熬制就可以啦!熬粥的过程中要注意搅拌,不然容易糊底哦!
三、色香味俱全的莲蓬扣肉
食材:带皮五花肉、莲子、干豆角、红萝卜、姜、蒜瓣、盐、味精、酱油、干辣椒粉、糖、醋、生粉、香油。
方法:
l.带皮五花肉开水烫一下去净毛,随冷水下锅大火煮15分钟至八成熟捞出沥干水,在五花肉表面均匀抹上用糖、醋、生粉调成的浆。
2.将油烧七成热,下入抹好浆的五花肉离火浸炸至金黄色。
3.莲子去掉芯大火蒸10分钟至熟待用,干豆角切丝后用温水泡开,锅下底油烧至六成热,放姜、蒜煸香,下入刀豆丝煸炒5秒钟,加干辣椒粉、盐、味精、酱油入味,盛入莲花碟中间。
4.将炸好的五花肉切0.2厘米厚的薄片,每个莲子用一片五花肉包好,摆入碟内,上蒸柜旺汽蒸1个半小时左右。
5.将蒸好的扣肉翻扣在莲花碟内的刀豆丝上,周边围上焯过水的三角形的红萝卜片,扣肉表面淋香油即可。
怎么样,看过小编的分享之后,是不是又get了莲蓬的新吃法!其实,莲蓬的吃法可远不止这些,还有很多我们不知道的莲蓬的做法。而且,莲蓬不仅吃起来美味,它的营养价值也是很高的!还在等什么?爱吃莲蓬的小伙伴们赶紧把这份莲蓬食谱收藏起来,和亲朋好友一起共进美食吧!
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