蔬菜黄秋葵是什么菜,有什么营养价值
秋葵是日常生活中很常见的一种蔬菜,相信各位朋友已经都比较熟悉吧,那么,黄秋葵又是什么蔬菜呢?其实,黄秋葵又叫做秋葵夹,也是一种蔬菜,但是可能不太常见。黄秋葵喜欢生长在温暖一点的环境里,营养价值是很丰富的,除此外也具有药用价值等。
一、蔬菜黄秋葵你了解吗
黄秋葵,我们又叫它补肾菜、羊角豆、秋葵夹等名字。全世界各地均有广泛栽培,黄秋葵喜欢温暖的种植环境,原产地始于印度,在我国湖南、山东、浙江和广东等地栽培面积比较宽广,黄秋葵的经济价值和食用价值都比较高。
黄秋葵是一种一年生的草本植物。它的根特别发达,可以深入土里1米以上,茎杆直立,可高达1~2米,粗细大约5厘米,呈圆柱形,非常的翠绿;主茎上发出许多侧枝,从孕育花苞的节点起不再发出侧枝;秋葵的叶子呈手掌状的5裂分开,叶子表面覆盖有一层细密的绒毛,叶柄又细又长,呈中空状;秋葵开出的花是黄色,比较大朵;果实碧绿,约长10~20厘米,前端尖细,略微弯曲,形状像羊角。黄秋葵果实表面也覆盖着一层细密的白色绒毛。
二、吃黄秋葵的好处
1、助消化,护肠胃
黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。
2、降血脂
黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。
3、耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
4、保护肝脏
黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘。
5、防肠癌
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。
6、补钙
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源。
7、减肥
黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物; 延缓衰老:黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。
8、补肾
黄秋葵又叫羊角豆,美国人称其为“植物伟哥”,可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升,这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。
9、去疲劳
对青壮年和运动员而言,经常食用,可消除疲劳、迅速恢复体力,当然这对所有人群均有此效果。
相信您通过阅读上文,心里应该已经比较清楚蔬菜黄秋葵是什么菜了吧。黄秋葵作为一种蔬菜,可以做出各式各样美味的料理,同时还具有很高的营养价值,起到比较好的功效作用,详细的功效作用已经介绍在上文了,感兴趣的朋友去可以看看。
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