蜂蜜怎么辨别真假,这些方法你知道吗?
要知道蜂蜜作为一种味道很爽口的食材,很多人都喜欢吃,而且蜂蜜的吃法有很多,最常见的就是用来泡水喝,但是因为野生蜂蜜的高价格,很多无良的厂家以次充好,利用假蜂蜜来冒充好蜂蜜,那么我们应该如何做出正确的判断呢,下面就和我们一起来看看吧!
蜂蜜怎么辨别真假
一、浸纸法
将真假蜂蜜分别滴在纸巾上,能浸透纸巾的就是假蜂蜜。找来两张纸巾,分别滴上真、假两种蜂蜜。
很快,假蜂蜜就浸透了纸巾,在下面的A4纸上留下了水渍,而真的蜂蜜依旧停留在纸巾上,并未浸透。景教授表示,这是由于真假蜂蜜含水量不同导致的。假蜂蜜含水量较高,真正的蜂蜜如果滴在面巾纸上,然后用另外一张面巾纸去吸的话,基本上吸不出水分来。
二、沉水法
按照网传的说法,将真假蜂蜜分别倒入冷水中、轻轻搅拌,能够溶解的就是假蜂蜜。
经过搅拌之后,很明显,假蜂蜜已经完全溶解在了冷水里,而真蜂蜜依旧分层很清晰。景教授表示,这是因为真蜂蜜含有大量不易溶于冷水的物质。
蜂蜜除了糖、氨基、蛋白质外,还有一些微量元素以及有机物质。这些物质在水里的溶解度是不好的,其实,这就是真蜂蜜的一种性能表现。
三、摇晃法
按照网传的说法,将真假蜂蜜分别倒入矿泉水中,经过摇晃之后,有气泡的就是真蜂蜜。找来两瓶矿泉水,分别倒入真、假蜂蜜,并且进行摇晃。
果然,真蜂蜜在摇晃后,产生了大量的白色气泡,并且不易消散,而假蜂蜜经过摇晃后,气泡很快就消失不见了。
真蜂蜜摇晃后起泡会起到稳泡的作用。果糖配置的蜂蜜,果糖溶解到水里,没有起泡的作用。
四、酒精验证法
在蜂蜜中滴入酒精,有白色生成物的就是假蜂蜜。首先将真假蜂蜜分别滴入试管中,而后在试管内倒入百分之九十五的乙醇,并用玻璃棒轻轻搅拌之后静置。结果,真蜂蜜上方的酒精仍然清澈,而假蜂蜜上方的酒精产生了大量的白色絮状物。假蜂蜜因为是用蔗糖或果糖勾兑,这些糖都是工业上用淀粉降解的,因此乙醇能够把果糖里的淀粉进行溶解。
实验证明,网传的以上四种办法都有一定的科学依据。不过专家说了,这四种方法仍有一定的局限性。对于那些把假蜂蜜与真蜂蜜混合勾兑的产品,就难以鉴别了。
看了上面文章中有关蜂蜜怎么辨别真假的相关内容后,是不是对这些方法有了一定的了解了呢?现在与很多人利用假蜂蜜或者是糖浆来冒充真蜂蜜,以此来去的良好的收益,这种情况一时半会儿很难解决,大家今后在购买时就要特别注意了。
-
羊奶是不是比牛奶好
相信大家对于“羊奶是不是比牛奶好”这个问题,一定有很多人想问吧,羊奶是我们最常见的奶制品品种,也是营养界公认的营养品,根据大多数营养学者所说,羊奶在具有很高的价值,羊奶中所含有的脂肪比牛奶小很多,更适合人体的吸收,并且长期引用羊奶也不用担心会发胖。一、羊奶...
-
猪皮有什么功效
猪皮有延缓衰老的作用,中医上认为,它可以滋阴补虚,清热利咽,但是很少人食用,其实经常食用猪皮可以防癌,还有美容的作用。那么,接下来就简单的介绍一下猪皮有什么功效?以及在家庭中食用猪皮的几种做法,一起看看吧。猪皮有什么功效1、补血对于自身就患有贫血的人群,可以适...
-
胃炎能吃饼吗,胃炎的饮食治疗
还是可以吃的,但是要适量的食取才是,胃炎大都是由于暴饮暴食、不良饮食习惯或环境因素、物理因素等等一些因素造成的,因此上我们需要的饮食上多做调整。一些粗糙与刺激性食物、饮食中高盐和缺乏新鲜蔬菜水果、药物尽量避免不要再去食用,我在一本权威书上看过关于胃...
-
想要减脂跑步吃什么好呢
对于很多想通过跑步来减脂甩肉的朋友们来说,这种方法可以说是十分有效可行了,不仅通过迈开腿的运动方式减掉了脂肪,而且也是我们身体可以承受的一种方式,那么,想要减脂跑步吃什么好呢,不妨我们带着疑问和好奇心一起去看看吧。想要减脂跑步吃什么好呢1.糙米糙米是指除...